김정환의 맛볼까

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  봄꽃보다 향기로운 유혹 ②매드포갈릭

  마늘과 와인 특화 이탈리안 레스토랑 브랜드 '매드포갈릭'이 봄 신메뉴 5종을 최근 내놓았다. 부라타 치즈, 잠봉, 와일드 루꼴라 봄 시즌에 어울리는 식재료를 '이탈리아 컨템포러리 다이닝' 콘셉트에 맞춰 트렌디하게 요리한 것이 특징이다. 부드러운 크림과 옥수수의 달콤함이 어우러진 콘 수프와 마늘향 가득한 갈릭 브레드 스틱을 함께 즐길 수 있는 '콘 크림 수프 위드 갈릭 브레드 스틱', 부드럽고 크리미한 부라타 치즈, 허니 발사믹

  김정환기자2022.04.02 10:01:00

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  봄꽃보다 향기로운 유혹 ①팀호완

  홍콩 딤섬 레스토랑 브랜드 홍콩'팀호완'이 서울 삼성, 잠실, 용산 매장에서 봄 신메뉴 ‘크리스피 치킨’과 ‘딤섬 식사 세트’(3인)를 최근 선보였다. 크리스피 치킨은 24시간 숙성한 닭 날개를 튀겨낸다. 바삭한 식감이 특징이다., 점점 따뜻해지는 날씨에 맥주와 함께 즐기기 좋다. 딤섬 식사 세트는 가격 부담 적은 '배달 전용 메뉴'다. 대표 딤섬 3종(하가우·샤오마이·부채교)과 튀김 메뉴인 '두유피 새우 춘권'으로

  김정환기자2022.04.02 10:00:00

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  패스 없이 세계 미식 여행 ④쉐라톤 그랜드 인천

  인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천은 31일까지 매일 런치와 디너에 1층 올데이 다이닝 뷔페 레스토랑 '피스트'에서 '아시안 미식'을 주제로 뷔페 프로모션을 연다. 대표 메뉴는 인도네시아 발리 '미고랭', 태국 '팟씨유', 인도 '탄두리 치킨' '그린커리', 베트남 '분짜', 중국 '마라샹궈' '유린기' 등이다. 말레이시아, 일본 등 다른 아시아 각국 시그니처 요리들도 내놓는다. 이 밖에도 싱싱한 해산물, 육즙

  김정환기자2022.03.09 09:10:45

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  패스 없이 세계 미식 여행 ③코트야드 메리어트 보타닉파크

  서울 강서구 발산동 코트야드 메리어트 서울 보타닉파크는 31일까지 1층 올 데이 다이닝 레스토랑 '가든키친'에서 '하얀맛'(White Flavor) 프로모션을 진행한다. 하얀색 식자재를 활용한 지중해 느낌 물씬 풍기는 요리들을 통해 이국적인 맛을 즐기는 것은 물론 건강까지 챙길 기회다. 그리스 전통 음식 '무사카', 종이 호일에 생선이나 해산물을 감싸 오븐에 넣어 굽는 이탈리아 요리 '카르토치오', 기존 녹색 아스파라거스보다

  김정환기자2022.03.09 09:10:25

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  패스 없이 세계 미식 여행 ②소피텔 앰배서더 서울

  서울 송파구 신천동 소피텔 앰배서더 서울은 4층 프렌치 시크 비스트로 '페메종'에서 '프랑스'를 콘셉트로 한 주말 런치 뷔페 '르 봉 마르셰'(Le Bon Marche)를 운영한다. 프랑스인인 앙-세실 총주방장이 시즌별로 자국 각 지역을 선정해 대표 요리를 선보인다. 3월에는 샤모니가 주인공이다. 오트사부아주 몽블랑산 기슭에 자리한 이 도시는 1924년 '제1회 동계 올림픽' 개최지였을 만큼 프랑스에서도 '겨울'을 상징한다.

  김정환기자2022.03.09 09:10:03

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  패스 없이 세계 미식 여행 ①노보텔 앰배서더 동대문

  서울 중구 을지로6가 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 20일까지 매주 금요일·토요일 디너, 일요일 런치에 20층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '푸드익스체인지'(Food Exchange)에서 '노르딕 서프 앤 터프'(Nordic Surf & Turf)를 운영 중이다. 낯설지만 흥미로운 북유럽 미각을 소개하는 겨울 시즌 한정 프로모션이다. 스칸디나비아에서 유명한 '그라브락스 연어', 덴마크식 '스뫼르브뢰드 오픈 샌드위치',

  김정환기자2022.03.09 09:09:35

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  딸기 뷔페 만석? 알짜는 여기! ④안다즈 서울 강남

  서울 강남구 신사동 안다즈 서울 강남은 4월30일까지 매일 오전 11시30분~오후 5시 2층 '조각보 레스토랑 바이츠 앤 와인'에서 '애프터눈 로맨스'를 운영한다. '딸기 유자 마카롱'을 비롯해 '딸기 오페라 케이크' '딸기 슈' '딸기 가나슈 쿠키' 등 딸기 디저트 6종, '훈제연어 무스 샌드위치' 등 세이버리 아이템 4종을 준비한다. 이 가운데 딸기 유자 마카롱은 수제 마카롱 전문점 ‘라미벨르’와 협업한 리미티드 에디션이

  김정환기자2022.03.05 09:14:43

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  딸기 뷔페 만석? 알짜는 여기! ②그랜드 워커힐 서울

  서울 광진구 광장동 그랜드 워커힐 서울은 4월30일까지 매일 정오부터 오후 7시까지 로비라운지 ‘더파빌리온’에서 ‘러블리 스트로베리’ 프로모션을 펼친다. '딸기 빙수'나 '딸기 음료'도 팔지만, 주인공은 역시 '딸기 디저트 세트'다. 티 푸드로 당도 높은 고품질 딸기를 주재료로 한 다채로운 딸기 디저트를 비롯해 샌드위치, 카나페, 생과일 등이 함께 제공된다. 프리미엄 티 또는 커피가 함께 제공된다. 특히 티는 격조 높은

  김정환기자2022.03.05 09:13:58

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  딸기 뷔페 만석? 알짜는 여기! ①페어몬트 앰배서더 서울

  서울 영등포구 여의도동 페어몬트 앰배서더 서울은 13일까지 1층 '더 아트리움 라운지에서 '하이티 앳 페어몬트 베리베리' 프로모션을 연다. 딸기의 다양한 맛을 즐길 수 있도록 아기자기한 디저트와 달콤한 음료, 입맛을 돋우는 세이버리 메뉴를 준비한다. 디저트 메뉴는 총 7종이다. '믹스 베리 화분'은 아기자기한 화분 모양 피스타치오 스펀지에 믹스 베리를 데커레이션해 달콤한 맛을 선사한다. '딸기 치즈 케이크'는 치즈 베이스

  김정환기자2022.03.05 09:13:48

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  딸기 뷔페 만석? 알짜는 여기! ③켄싱턴호텔앤리조트

  켄싱턴호텔앤리조트는 31일까지 매일 오후 '딸기 애프터눈 티 세트'를 선보인다. '힐링 명소'를 갖춘 서울 켄싱턴호텔 여의도의 '뉴욕뉴욕', 강원 켄싱턴호텔 평창의 '카페 플로리', 설악의 '비스트로&바 애비로드', 부산 켄트호텔 광안리 바이 켄싱턴의 '스카이라운지', 강원 켄싱턴리조트 설악밸리의 '몽트뢰' 등과 대구 이월드 83타워 78층 레스토랑 '뉴욕뉴욕 바이 켄싱턴' 등에서다. '딸기 타르트' '생크림 딸기 티라미수'

  김정환기자2022.03.05 09:13:29

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  여신 반기는 봄 요리 ⑥오크밸리

  강원 원주시 지정면 프리미엄 종합 리조트 오크밸리가 4월30일까지 골프 빌리지 사우스콘도 내 '오크뷰'에서 '봄나물 프로모션'을 진행한다. '산채의 제왕'으로 불리는 제철 두릅을 활용한 메뉴들을 만든다. 두릅은 다른 채소와 비교해 단백질 함량이 풍부할 뿐만 아니라 비타민 A, C, 칼슘, 아연, 엽산 등 다양한 비타민과 미네랄이 함유해 활력 증진과 피로 해소에 도움을 준다. 특히 사포닌 성분은 체내 면역 활동에 도움을 줘 암

  김정환기자2022.03.01 11:35:49

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  여신 반기는 봄 요리 ⑤메종 글래드 제주

  제주 제주시 연동 메종 글래드 제주는 4일부터 6월2일까지 1층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '삼다정'에서 '슈퍼푸드&베리 스페셜(Superfood&Berry Special) 프로모션'을 펼친다. 먼저 귀리, 시금치, 아사이베리 등 '슈퍼푸드' 10종을 활용한 제철 보양 음식을 만든다. '연어 간장구이' '연어 스시' '연어장' 등 몸에 좋은 지방산인 '오메가-3'가 듬뿍 든 연어를 활용한 메뉴가 포진한다. 비타민과 항산화 성분이

  김정환기자2022.03.01 11:35:42

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  여신 반기는 봄 요리 ④쉐라톤 그랜드 인천

  인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천은 31일까지 런치와 디너에 파인 다이닝 중식 레스토랑 '유에'에서 '2022 웰빙 플레이트 슈퍼푸드'를 운영한다. 영양이 풍부하고, 면역에 좋은 '슈퍼푸드' 7종을 활용해 총 7코스 요리를 만든다. 다채로운 색감으로 미각을 깨우는 전채요리인 '훈제 연어를 곁들인 4품 중국식 냉채'를 시작으로 '퀴노아 게살 수프' '인삼 소스를 곁들인 전복찜' 등이 나온다. 메인 메뉴는 식

  김정환기자2022.03.01 11:35:35

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  여신 반기는 봄 요리 ③여의도 메리어트

  서울 영등포구 여의도동 메리어트 이그제큐티브 아파트먼트 호텔(여의도 메리어트)은 3일부터 4월29일까지 지하 2층 프라이빗 한식 라운지 '수 라운지'에서 '봄맞이 제철 한상 프로모션'을 연다. 주방장이 다채로운 봄나물을 이용해 정성 가득 담아 만든다. 봄 내음 가득 머금은 '냉이 된장찌개와 봄 주꾸미 볶음', 영양이 풍부한 '강도다리 바지락 쑥국과 봄동 겉절이' 등이다. 매주 월~ 금요일 서로 다른 인기 메뉴를 선보이는

  김정환기자2022.03.01 11:35:28

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  여신 반기는 봄 요리 ②코트야드 타임스퀘어

  서울 영등포구 영등포동 코트야드 메리어트 서울 타임스퀘어는 4월30일까지 1일 '3·1절', 9일 '제20대 대통령 선거 투표일'과 매주 금~일요일 런치에 올데이 다이닝 레스토랑 ‘모모카페’에서 ‘봄 내려온다’ 프로모션을 선보인다. 온갖 제철 봄나물을 활용한 건강식 요리들을 뷔페로 제공한다. 대표 메뉴는 먼저 '봄나물 비빔밥'이다. 굴밥에 돌나물, 두릅, 유채, 도라지, 곰취, 곤드레, 달래 등 봄 내음 가득한 나물들을

  김정환기자2022.03.01 11:35:15

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  여신 반기는 봄 요리 ①그랜드 하얏트 서울

  서울 용산구 한남동 그랜드 하얏트 서울은 4월30일까지 1층 뷔페 레스토랑 '더 테라스'에서 매일 런치와 디너에 '봄나물 비빔밥 스테이션'을 마련한다. 겨우내 약해진 기력과 떨어진 입맛을 봄나물은 각종 비타민과 칼슘, 철분, 무기질 등 풍부한 영양소와 씁쓸한 맛으로도 채워주고, 끌어올린다. 가평 땅두릅, 돌나물, 달래, 원추리, 씀바귀, 무나물, 해초, 미나리 등 다양한 나물을 차린다. 고객은 원하는 나물을 골라 그릇에 담을

  김정환기자2022.03.01 11:35:07

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  일 년 기다리기 싫다면 오늘 ①해비치 수운

  해비치 호텔앤드리조트가 운영하는 서울 종로구 공평동 '수운'이 첫 번째 '이달의 반가음식'으로 '효종갱'(曉鐘羹)을 3월31일까지 내놓는다. 이달의 반가음식은 고조리서에 소개된 조선 양반가 음식을 현대적으로 재해석해 선보이는 프로모션이다. 수운은 전통 한식 명맥을 잇는 고급 한식당답게 반가 문화와 풍류가 담긴 음식을 지속해서 소개하고자 이 프로모션을 준비했다. 효종갱은 조선 후기 문헌인 '해동죽지'에 남한산성 일대에서 밤새

  김정환기자2022.02.26 05:00:00

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  일 년 기다리기 싫다면 오늘 ②메종 글래드 제주

  제주 제주시 연동 메종 글래드 제주는 1층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '삼다정'에서 3월3일까지 매일 런치와 디너에 '셰프 스페셜 프로모션'을 진행한다. 신선한 제주산 제철 식재료를 활용해 각 셰프가 시그니처 보양식 메뉴를 만들어 기존 뷔페 메뉴에 추가한다. 겨울 별미 방어를 활용한 회, 초밥, 무침 요리, 한약재 천패와 배 등을 활용한 면연력 증진 음식 '천패설리 수프', 제철 굴을 넣은 '생굴 오일파스타', 달걀 위에 한라산

  김정환기자2022.02.26 05:00:00

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  일 년 기다리기 싫다면 오늘 ③파라다이스 부산

  부산 해운대구 중동 파라다이스호텔 부산은 3층 일식당 '사까에'에서 '굿바이 윈터' 프로모션을 연다. 정통 일식 대가 이재진 마스터 셰프가 제철 재료를 엄선해 고품격 일식 요리를 다채롭게 경험할 수 있는 '시그니처 코스'를 선보인다. 메인 메뉴는 입안 가득 신선함이 느껴지는 참치뱃살(도로), 방어, 광어, 도미, 갑오징어 등 총 5종 사시미와 엔가와(지느러미 살), 단새우(아마에비), 무늬오징어, 금태, 민물장어, 우니, 전복 등

  김정환기자2022.02.26 05:00:00

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  누구나 문제없이 스테이크를…서울 잠실 '놉스'

  '토마호크' '티본' '엘본'…. 최근 인기 절정인 스테이크(소고기)들이다. 아메리칸 인디언 도끼 모양인 토마호크(꽃등심·새우살·늑간살 등 3개 부위)나 알파벳 'T'(티)자 형태인 티본(안심·등심 등 2개 부위)처럼 뼈를 중심으로 인접한 여러 부위를 한 번에 맛볼 수 있어 선호도가 높다. 알파벳 'L'(엘)자를 닮은 엘본은 등심 1개 부위지만, 큼직한 뼈가 함께 나와 만족감이 크다. 이들 메뉴는 스테이크 하우스에 2명 이상

  김정환기자2022.02.23 16:04:00