김정환의 맛볼까

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  "봄 먹고 힘내자!" ⑥WE 호텔 제주

  제주 서귀포시 회수동 WE 호텔 제주는 올데이 다이닝 레스토랑 ‘다채’에서 '웰빙 조식 뷔페'를 운영 중이다. 지하에서 '천연 암반 중탄산수'를 끌어 올려 다채롭게 활용한다. 체내 활성 산소를 중화하는 중탄산 이온과 바나듐, 셀레늄 등 미네랄 '성분을 풍부하게 함유한 물이다. '디톡스 워터'는 천연 암반수에 제철 과일과 채소를 넣어 만든다. '비타민 주스'는 피부 개선, 혈액순환, 골다공증 예방 등에 좋은 두유와 각종 채

  김정환기자2021.04.03 10:05:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ⑤경원재 앰배서더 인천

  인천 연수구 송도동 국내 최초 한옥 호텔 경원재 앰배서더 인천은 5월31일까지 매주 월~금요일 한식당 '수라'에서 점심 특선 메뉴 '봄나물 비빔밥'을 선보인다. 봄나물은 봄철 입맛을 돋울 뿐 아니라 단백질 함유량이 많고, 비타민, 무기질 등 필수 영양소도 풍부해 면역력을 높이고, 춘곤증 예방에도 탁월하다. 봄나물 비빔밥에는 생취나물, 원추리나물, 돌나물, 세발나물, 유채나물, 머위나물, 씀바귀, 방풍나물 등 8가지 신선한 봄나물이

  김정환기자2021.04.03 10:04:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ④쉐라톤 그랜드 인천

  인천 연수구 송도동 쉐라톤 그랜드 인천은 30일까지 매일 런치와 디너에 1층 뷔페 레스토랑 ‘피스트’, 4층 중식당 '유에'에서 나란히 '봄 요리 프로모션'을 연다. 피스트는 '스프링 웰빙 다이닝 프로모션'을 운영한다. 제철 식자재를 활용한 메뉴와 면역력 증진을 위한 보양식을 다양하게 준비한다. 머위, 유채, 세발 등 '봄나물 6종'을 필두로 '산채 비빔밥' '두릅과 달래 무침' 등 봄나물 요리, '들깨 장어탕' '한방

  김정환기자2021.04.03 10:03:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ③파크 하얏트 서울

  서울 강남구 대치동 파크 하얏트 서울은 '고메 앳 더 파크'(Gourmet at the Park) 테마 아래 봄 향기를 가득 머금은 디너를 6월6일까지 매일 3개 업장에서 내놓는다. 도다리, 금태, 참돔, 주꾸미, 나물 등 싱그러운 봄철 식재료를 엄선해 미식가 입맛을 사로잡을 태세다. 2층 이탈리안 레스토랑 '코너스톤'은 5코스 '시그니처 세트', 6코스 '노빌레 세트' 등을 선보인다. 시그니처 세트는 이탈리아 프리미엄 밀가루

  김정환기자2021.04.03 10:02:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ②노보텔 앰배서더 동대문

  서울 중구 을지로6가 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 매일 런치와 매주 일~목요일 디너에 20층 컨템포러리 & 캐주얼 레스토랑 '푸드익스체인지'에서 한식, 일식, 양식 3코스 메뉴 20여 가지를 판매 중이다. 제철 식자재를 활용하고, 고객 선택 폭을 넓힌 것이 특징이다. 대표 메뉴는 계절 초밥과 사시미 3종 레드 와인 소스의 안심 스테이크, 각종 한식 등이다. 에피타이저, 메인 디시, 디저트 등이 차례로 나온다.

  김정환기자2021.04.03 10:01:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ①반얀트리 서울

  서울 중구 장충동 반얀트리 클럽 앤 스파 서울은 5월30일까지 주말과 휴일마다 호텔동 1층 올 데이 다이닝 레스토랑 '그라넘 다이닝 라운지'에서 '스프링 브런치 스페셜'을 선보인다. 통유리창을 통해 봄기운 물씬 풍기는 남산 정취를 만끽하며 혀끝의 행복을 느낄 수 있도록 꾸며진다. '스타터 섹션'에 '아보카도와 매콤한 주꾸미' '단호박과 렌틸' '모르타델라 양상추 롤' 등 신선한 식자재를 활용해 입맛을 돋우는 요리를 차린다.

  김정환기자2021.04.03 10:00:00

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  샐러드 바의 모범답안…63빌딩 '워킹온더클라우드'

  코로나19 사태 이후 국내 외식 산업 대세는 '비대면'(언택트)이라 해도 지나치지 않을 정도다. 낯선 사람과 만나는 일을 최소화하려는 '보호 본능'에 힘입어 '배달'과 '테이크아웃'이 급성장하고 있다. 그렇다고 모두가 비대면에 의존할 수는 없는 일이다. 결국 살아남기 위해 새로운 길을 모색해야 한다. 한화호텔앤드리조트(대표 문석)가 운영하는 서울 영등포구 여의도동 63빌딩 59층 '워킹온더클라우드'(Walkingonthecloud)

  김정환기자2021.03.22 05:30:00

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  사랑 가득 낭만 듬뿍…화이트데이 케이크 ③JW 메리어트 동대문

  서울시 종로구 종로6가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 LL층 ‘서울 베이킹 컴퍼니’는 15일까지 달콤하면서도 담백한 풍미의 시즌 한정 에디션 '화이트데이 스페셜 케이크' 2종을 판매한다. '눈부신 웨딩 마치'를 모티브로 골드 디테일을 담는다. 마블 치즈 케이크, 녹차 비스퀴 베이스에 파인애플 콩피튀르와 코코넛 샹티 등을 더한다. 고소한 풍미는 물론 담백한 맛의 조화가 일품이다. 홀 케이크 6만1000원, 쁘띠 케이

  김정환기자2021.03.09 06:52:00

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  사랑 가득 낭만 듬뿍…화이트데이 케이크 ②웨스틴 조선 서울·부산·그랜드 조선 부산

  조선호텔앤리조트는 웨스틴 조선 서울, 웨스틴 조선 부산, 그랜드 조선 부산 등의 '조선 델리'에서 14일까지 '화이트데이 스페셜 케이크'를 각각 출시한다. 서울 중구 소공동 웨스틴 조선 서울은 '로맨틱 럭셔리 케이크'를 내놓는다. 진한 초콜릿 시트에 달콤하고 새콤한 라즈베리 잼을 바르고, 우아한 로즈 향이 깊게 퍼지는 리치 산딸기 크림을 더한다. 고급스럽고 우아한 단맛을 자아낸다. 핑크 케이크 위에 슈가로 귀여운

  김정환기자2021.03.09 06:51:00

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  사랑 가득 낭만 듬뿍…화이트데이 케이크 ①켄싱턴호텔 여의도

  서울시 영등포구 여의도동 켄싱턴호텔 여의도는 14일까지 1층 ‘델리 앤 카페’에서 ‘로즈 화이트데이 케이크’를 선보인다. 핑크 하트와 장미 꽃잎 모양 딸기 초콜릿으로 장식된 초콜릿 박스를 열면 상큼한 딸기가 듬뿍 올려진 켄싱턴 시그니처 티라미수 케이크가 나타난다. 부드러운 마스카르포네 치즈 크림과 티라미수가 어우러져 달콤함이 가득하다. 수령 사흘 전까지 예약 필수. 7만9,900원.

  김정환기자2021.03.09 06:50:00

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  새봄, 꽃보다 딸기 ⑤파라다이스호텔 부산

  부산 해운대구 중동 파라다이스호텔 부산이 12일까지 본관 1층 '로비 라운지' '부티크 베이커리' 등에서 '스트로베리 블라썸' 프로모션을 연다. 다양한 고객 입맛과 취향을 고려해 디저트와 음료 메뉴를 대폭 강화한다. 특히 폭넓은 메뉴 구성으로 샴페인, 딤섬 등과의 이색 페어링까지 즐길 수 있도록 한다. 로비 라운지는 '러블리 세트’를 선보인다. '생딸기 플레이트,' '초콜릿 퐁듀' 등과 모엣 샹동 로제 1병으로 구성한다. 사랑스러

  김정환기자2021.03.05 07:04:00

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  새봄, 꽃보다 딸기 ④쉐라톤 그랜드 인천

  인천 연수구 송도동 쉐라톤 그랜드 인천은 31일까지 매일 오전 11시~오후 4시30분 1층 로비 라운지 '커넥션', 22층 '클럽 라운지' 등에서 애프터눈 티 세트 '딥 인 더 스트로베리'를 운영한다. 비타민C, 루테인 등 영양소가 풍부해 건강과 미용에 좋은 딸기로 디저트 10종을 준비한다. '딸기 베린' '딸기 크라나챤' '쇼콜라 딸기 타르트' 등이다. '캐비어를 올린 딸기 샌드위치' '하몽을 곁들인 오픈 샌드위치' 등 베이커

  김정환기자2021.03.05 07:03:00

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  새봄, 꽃보다 딸기 ③라한셀렉트 경주·호텔현대 바이 라한 울산

  라한호텔 그룹은 경북 경주시 라한셀렉트 경주, 울산 동구 호텔현대 바이 라한 울산 등에서 31일까지 ‘베리 스윗 모먼트' 프로모션을 진행한다. 서울, 부산, 인천 등 일부 지역 호텔을 중심으로 매년 겨울부터 봄까지 인기몰이하는 ']딸기 테마 디저트'를 만날 수 있도록 기획됐다. 그룹 최상위 브랜드 호텔인 라한셀렉트 경주는 라이프스타일 북스토어&카페 '경주산책'에서 '로즈 스트로베리 라떼' '로즈 스트로베리 마카롱' '스트로베리

  김정환기자2021.03.05 07:02:00

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  새봄, 꽃보다 딸기 ②파라다이스시티

  인천 중구 운서동 아트테인먼트 리조트 파라다이스시티가 21일까지 매주 토·일요일 정오~오후 3시 싱그러운 숲속 분위기의 '가든 바이 라쿠'에서 딸기 디저트 뷔페 '스트로베리 블라썸'을 펼친다. 케이크, 마카롱 등 딸기 디저트부터 콜드 디시, 핫 디시까지 총 36가지 메뉴를 차린다. 디저트 섹션에서는 딸기 디저트 16종을 선보인다. '쇼트 케이크' '시폰 케이크' 등 케이크, '타르트' '마들렌' '마카롱' 등부터 딸기잼과 크림을 듬

  김정환기자2021.03.05 07:01:00

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  새봄, 꽃보다 딸기 ①콘래드 서울

  서울 영등포구 여의도동 콘래드 서울은 매주 토·일요일 정오부터 오후 2시30분까지 2층 이탈리안 레스토랑 '아트리오‘에서 '스테이 베리 스위트’ 프로모션을 열고 있다. 새콤달콤한 딸기를 활용해 갖가지 디저트를 선보인다. 채식주의자를 위해 '비건 디저트'도 차린다. 라이브 스테이션에서 셰프가 '치즈 수플레' 등 다채로운 디저트를 즉석에서 만들어 제공한다. 아트리오 시그니처 메뉴들도 곁들인다. 성인 인당 6만

  김정환기자2021.03.05 07:00:00

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  호텔 미식도 집에서 ③그랜드·비스타 워커힐 서울

  워커힐 호텔앤리조트는 서울 광진구 광장동 그랜드 워커힐 서울과 비스타 워커힐 서울 내 각 레스토랑 특색을 살린 '프리미엄 테이크 아웃 메뉴'를 운영 중이다. 정통 일식당 ‘모에기’는 알찬 구성의 프리미엄 도시락 ‘미야비 벤또’를 내놓는다. '미소 양념 샐러드' '소고기 스끼야끼' 등과 '매실 장아찌가 올려진 흰 밥' '장국' '과일 후'식' 등으로 구성한다. 10만원. 4개부터 주문 가능. 전날까지 예약 필수. 퀵 배송 또는 테이크아웃으

  김정환기자2021.02.27 07:02:00

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  호텔 미식도 집에서 ②더 리버사이드 호텔

  서울 서초구 잠원동 더 리버사이드 호텔은 중식 레스토랑 '따뚱'(大董)에서 중국인 셰프가 만드는 정통 중식을 배달·테이크아웃 판매한다. '베이징덕 & 일품요리 패키지’는 시그니처 메뉴인 '베이징덕'(카오야) 세트'(베이징 덕 한 마리, 전병, 파채, 오이채, 전용 소스 등)를 비롯해 '베이징덕 볶음밥' '일품 요리'(칠리새우·어향가지·탕수육·유린기·깐풍기·쓰촨식 닭날개 중 택1) 등으로 구성한다. 투 고 서비스 오픈을 기념해 9

  김정환기자2021.02.27 07:01:00

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  호텔 미식도 집에서 ①JW 메리어트 서울

  서울 서초구 반포동 JW 메리어트 호텔 서울은 '카페 원'에서 샐러드와 샌드위치를 매일 오전 10시30분부터 오후 7시30분까지 테이크아웃 판매한다. 샐러드는 부드러운 닭가슴살, 베이컨 등이 담긴 '치킨 시저 샐러드', 방울 토마토, 생모차펠라 치즈, 아보카도 등이 곁들여진 ‘토마토 모짜렐라 치즈 샐러드' 등 2종이다. 샌드위치는 남녀노소 모두에게 사랑받는 '에그 샌드위치', 슬라이스된 햄과 토마토, 각종 채소와 치즈 등으로 가

  김정환기자2021.02.27 07:00:00

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  밸런타인데이 완결은 케이크 ⑤JW 메리어트 동대문

  서울 종로구 종로6가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 16일까지 LL층 '서울 베이킹 커퍼니'에서 로맨틱 비주얼, 차별화한 맛과 품격마저 갖춘 밸런타인데이 스페셜 케이크를 선보인다. 바삭한 초콜릿 크리스피와 부드러운 아몬드 스펀지, 새콤달콤한 블루베리 콩포트와 바닐라 크림, 다크 초콜릿 무스 등이 조화를 이뤄 담백하면서도 깊고 진한 풍미를 자아낸다. 홀 케이크(5만9000원_, 쁘띠 케이크(9000원) 등 2종이다. '

  김정환기자2021.02.14 07:04:00

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  밸런타인데이 완결은 케이크 ③콘래드 서울

  서울 영등포구 여의도동 콘래드 서울은 14일까지 로비층 '플레임즈'에서 '루비 초콜릿 무스 케이크'를 선보인다. 로맨틱한 핑크 컬러와 사랑스러운 하트 모양이 눈길을 사로잡는다. 로즈 워터가 사용돼 장미 향이 은은하게 풍기고, 장미 꽃잎을 연상하게 하는 초콜릿이 하트 위에 올려져 특별함을 더한다. 크런치한 식감 속 리치 로즈와 블루베리 퓌레의 달콤하면서 상큼한 맛은 '사랑'을 미각으로 구현한 듯하다. 미니 케이크(900

  김정환기자2021.02.14 07:02:00