산업 > 산업일반

[알아봅시다]간편하게 만드는 캠핑 요리

  • 이메일 보내기
  • 프린터
  • PDF
등록 2020-09-16 07:30:00
associate_pic
[서울=뉴시스] 최지윤 기자 = 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 장기화로 '홈캠핑족'이 늘고 있다. 멀리 떠날 수는 없지만 다양한 캠핑 요리로 여행 간 듯한 기분을 낼 수 있다. 시판 소스와 쿠킹호일 등을 활용하면 간편하다.

◇차돌새우말이

차돌박이를 새우로 감싸 구운 뒤 소스를 더하면 레스토랑 못지 않은 요리가 완성된다. 먼저 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 2큰술, 물 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 4큰술, 해선장 1큰술을 넣고 섞는다. 손질한 새우 6마리를 차돌박이로 만다. 식용유를 팬에 두르고 차돌새우말이를 올려 굽는다. 어느 정도 구워졌을 때 소스를 넣고 간이 밸 정도로 졸인다. 파채를 올려 마무리한다. 

◇마라에그인헬

에그인헬은 튀니지에서 유래한 요리다. 원래 이름은 샤크슈카이며 아랍어로 혼합물을 뜻한다. 토마토와 고추, 양파로 만든 소스에 달걀을 졸이는 식이다. 취향에 따라 향신료인 큐민을 더한다. 토마토소스를 사용한 미트볼 제품과 파우치 형태로 판매되는 마라소스를 사용하면 요리과정을 줄일 수 있다.

훠궈 마라탕소스 1/2팩을 팬에 넣고 볶는다. 토마토 미트볼 2팩을 넣고 으깨주며 섞다가 물 2컵을 넣고 끓인다. 계란 2개를 넣고 익힌다. 계란이 거의 익어갈 때 모짜렐라치즈 1/2컵을 뿌려 녹인다. 바질 잎 4개를 얹는다.

 ◇관자 바지락 술 찜

주요 재료인 관자와 바지락은 손질된 제품을 구매한다. 술을 활용해 비린 향을 잡고 버터로 풍미를 살린다. 매콤한 맛을 원하면 고추를 조금 썰어 넣어도 좋다.

볼에 바지락 2컵, 소금 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 위를 덮어 30분 동안 해감한다. 해감이 끝난 바지락을 씻는다. 쿠킹호일에 버터를 넣고 바지락 2컵, 관자 2컵을 넣은 후 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞는다. 치킨스톡 1작은술, 소주 1/2컵, 물 1/2컵을 넣고 쿠킹 호일을 닫은 뒤 끓인다. 호일이 부풀어 오르면 연다.


◎공감언론 뉴시스 plain@newsis.com
  • 이메일 보내기
  • 프린터
  • PDF
Copyright © NEWSIS.COM, 무단 전재 및 재배포 금지

많이 본 뉴스

산업 핫 뉴스

상단으로