안동생강 제품, 경북여성 창업아이디어 경진대회 '대상'

강미혜 예미정 대표 출품…이달말 본격 유통

경북여성창업아이디어경진대회에서 대상을 수상한 강미혜 예미정 대표 (사진=안동종가음식체험관 제공) *재판매 및 DB 금지

[안동=뉴시스] 김진호 기자 = 경북여성 창업아이디어 경진대회에서 강미혜 예미정 대표(안동종가음식체험관 이사)가 대상을 수상했다.

16일 안동종가음식체험관에 따르면 이번 경진대회는 경북여성정책개발원과 경북광역여성 새로 일하기센터가 공동 주관했다.

강 대표는 고농축 생강진액 제품 '안동생강이야기'를 출품했다.

이 제품은 생강 엑기스 증숙과 고농축 과정에서 생강의 기능성을 극대화한 건강 보조식품으로 생강 특유의 자극성을 획기적으로 줄였다.

강 대표는 안동대 대학원에서 '안동생강 브랜드 활성화를 위한 스토리텔링 개발'이라는 주제로 석사학위를 받은 생강을 활용한 건강식품 연구개발 전문가이다.

고농축 생강진액 제품 '안동생강이야기' (사진=안동종가음식체험관 제공) *재판매 및 DB 금지

이달 말께 예미정 온·오프라인 유통망을 통해 전국 백화점과 쇼핑몰에 제품을 선보일 예정이다.

강 대표는 "생강은 전통 종가음식은 물론 일반 서민음식에서도 오랫동안 이용돼 온 익숙한 양념"이라며 "생강의 우수한 기능성을 당뇨환자 등 누구나 쉽게 섭취할 수 있도록 하는데 중점을 두고 상품을 개발했다"고 밝혔다.


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