[대구소식]대구과학대, 건강한 중년을 위한 저염요리교실 운영 등

4일 대구과학대학교 식품영양조리학부에서 개최한 ‘건강한 중년을 위한 저염요리교실’에서 교육생들이 직접 음식요리를 하고 있다.

【대구=뉴시스】나호용 기자 = ◇대구과학대, 건강한 중년을 위한 저염요리교실 운영

대구과학대학교는 오는 25일까지 총 4회에 걸쳐 '건강한 중년을 위한 저염요리교실'을 운영한다고 5일 밝혔다.

이 대학은 대구 북구 보건소로부터 ‘건강한 중년을 위한 저염요리교실’ 운영 기관으로 지정됐다.

이에 지난 4일 1회차 과정으로 식품영양조리학부 NCS(국가직무능력표준)기반 조리실습실에서 북구지역 만 50세 이상 주민 30명을 대상으로 저염요리교실을 운영했다.

교육은 나트륨 과다 섭취로 잘못된 식습관이 형성된 중년층을 대상으로 저염메뉴 요리실습을 통해 짠맛에 대한 인식개선 등 맞춤식 교육이 진행됐다.
 
대구과학대 식품영양조리학부는 이번 교육의 주제를 '저염식 영양교육'으로 정하고, ▲봄나물 스프링롤 ▲프리타타 ▲닭가슴살 양파양념구이 등 건강지향성 요리를 직접 만들어 보는 실습교육으로 꾸몄다.
 
교육을 담당한 김정미 교수(식품영양조리학부장)는 저나트륨 조리방법에 대한 기술 습득을 통해 건강증진에 도움이 되길 바란다”며 “나아가 가정에서도 나트륨 저감화 전파를 통해 건강한 식생활 문화 정착에도 도움이 될 것이라고 말했다.

비슬산 참꽃 군락지

◇달성문화재단, 송해와 함께하는 참꽃가요제 개최

대구 달성문화재단은 제22회 비슬산 참꽃문화제 축제의 빅 이벤트로 자리매김한 송해와 함께하는 참꽃가요제 예선 참가자를 모집한다고 5일 밝혔다.

참가자격은 전국 만 19세 이상(1999년 3월 전 출생자) 가능하며 예선은 오는 14일 오후 달성문화센터 백년홀, 본선은 오는 21일 오후 비슬산 참꽃문화제 주 행사장에서 개최한다.

접수기간은 오는 11일까지다.접수방법은 비슬산 참꽃문화제 홈페이지에서 온라인 접수가 가능하며, 우편 또는 팩스로도 접수가 가능하다. 
 
시상은 대상 30만원, 금상 20만원, 은상 10만원, 동상 및 인기상 5만원 상당의 재래시장 상품권이 지급된다.
 
올해 비슬산 참꽃문화제는 오는 21일과 22일까지 2일간 진행하며 참꽃가요제와 개막식·축하공연, 2018인분 참꽃사찰발우주먹밥, 반딧불이버스킹페스티벌, 참꽃체험존, 달성홍보존, 달성맛장터 등 많은 볼거리와 참여 기회가 제공된다.

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