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[김정환의 맛볼까]'겨울왕국2 케이크' 겁 안 나! ②롯데호텔

등록 2019.12.22 07:00:00

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[서울=뉴시스]롯데호텔서울 '델리카한스'의 '코코넛베리 케이크'

[서울=뉴시스]롯데호텔서울 '델리카한스'의 '코코넛베리 케이크' 


CJ푸드빌 제과 브랜드 '뚜레쥬르'가 지난달 26일 출시한 '겨울왕국2' 케이크가 지난주 누적 판매량 5만 개를 돌파했다. 추세대로라면 25일 크리스마스가 있는 이번 주 누적 6만 개를 팔아치울 전망이다.

경쟁 제과 브랜드들이 최대 대목을 겨울왕국2 케이크에 송두리째 내준 채 발만 동동 구르고 있을 때 자신만의 특별한 콘텐츠를 앞세워 수성에 나선 곳들이 있다.

바로 5성급 호텔 베이커리 숍들이다. 어떤 케이크로 맞대결 중인지 둘러보자. 

[서울=뉴시스] 김정환 기자 = 롯데호텔은 25일까지 산하 5성급 브랜드 호텔들에서 '크리스마스 케이크'를 판매한다.

서울 송파구 신천동 롯데월드타워 내 시그니엘서울은 79층 '더 라운지'의 델리 숍 '페이스트리 살롱'에서 크리스마스 케이크 3종을 내놓는다. 미쉐린 스타를 8개나 차지한 야닉 알레노 셰프의 기획력과 프랑스 출신 막심 마니에즈 시그니엘서울 총괄 파티시에의 예술성이 녹아들었다. 시그니처 케이크는 프랑스 전통 크리스마스 케이크인 '부슈 드 노엘'이다. 초콜릿 스펀지 위에 다크초콜릿 무스, 망고·패션프루트·파파야 등 열대 과일을 올린 다음 다크초콜릿으로 겉을 한 번 더 코팅한다. 이국적인 과일 향과 깊은 초콜릿 향이 어우러진다.

서울 중구 소공동 롯데호텔서울은 1층 '델리카한스'에서 크리스마스 케이크 10종, 쿠키 7종을 낸다. 서울 송파구 잠실동 롯데호텔월드는 1층 베이커리 '델리카한스'에서 케이크 8종, 브레드 2종을 선보인다. 대표 케이크는 '코코넛베리 케이크’(5만5000원)다. 스펀지 위에 과일 시럽을 발라 촉촉하게 만든 다음 발로나 화이트 초콜릿 무스로 마무리한다. 빨간색과 흰색으로 아이싱 되고, 크리스마스 분위기 물씬 풍기는 생과일과 허브로 장식된다. 인증샷을 촬영하기에 알맞고, 식탁 위 소품 역할도 톡톡히 한다. 
 
 제주 서귀포시 색달동 롯데호텔제주는 1층 델리카한스에서 크리스마스트리 데커레이션이 올라가는 '블랙 포레스트 케이크'(4만원) 등 크리스마스 케이크 3종을, 울산 남구 삼산동 롯데호텔울산은 1층 델리카한스에서 커피 향이 풍부한 '티라미슈'(4만원) 등크리스마스 케이크 5종을 각각 내놓는다.
 
[서울=뉴시스]롯데호텔서울 '델리카한스'의 '케이크팝'

[서울=뉴시스]롯데호텔서울 '델리카한스'의 '케이크팝'



롯데호텔서울은 케이크가 부담스러운 고객에게 델레카한스의 '케이크팝'을 추천한다. 눈사람, 크리스마스 오너먼트 등 모양으로 아이싱된 미니 케이크가 막대기에 꽂혀 제공된다. 맛있는 간식인 동시에 아기자기한 크리스마스 장식품이다. 낱개(개당 6000원) 또는 세트(4개 들이·3만3000원)로 나온다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]

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