세종사이버대 바리스타·소믈리에학과, '2022 국제 브루어스컵' 금·은상

[서울=뉴시스]김정환 기자 = 세종사이버대(총장 신구)는 바리스타·소믈리에학과가 (사)한국카페레스토랑마스터협회와 한국커피학회가 최근 주관한 ‘2022 IBrC 국제 브루어스컵 챔피언십’에서 수상했다고 26일 밝혔다.     

이 학과 신준혁, 유원제, 심영미, 신성진씨 등 학생 4인은 이 대회 단체전에서 금상과 은상, 개인전에서 '브루잉' 부문 금상, '커피 칵테일' 부문 금상을 받았다.

바리스타·소믈리에학과 엄경자 교수는 “다양해지고, 전문화하는 커피 영역에서 전문 인재가 양성돼 미래 음료 산업이 발전하길 기대한다”며 “이번 도전은 학생들의 자기 계발뿐만 아니라 전문가로서의 역량이 강화·발전할 계기가 됐다”고 말했다.

세종사이버대 바리스타·소믈리에학과는 커피를 비롯한 다양한 식음료, 와인, 사케, 전통주 등 확장성 있는 과목을 교육하고 있다.

로스팅 과목을 개설해 프로밧 로스터기로 로스팅 훈련하며, 학생 역량을 강화한다. 농식품부 인증 '커피 로스팅 마스터' '소믈리에' 등 민간 자격증 과정을 운영해 자기 계발 기회를 제공한다.

이론과 실무를 골고루 갖춘 전문인 양성을 목표로 온라인으로 배운 내용을 오프라인에서 직접 실습하는 '블렌디드 러닝'(Blended Learning) 기법을 활용한 교육 프로그램을 진행한다.


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