어린이급식 안전, AI·스마트센서가 돕는다

‘스마트 어린이급식 통합관리시스템 구축’ 지능정보화 컨설팅 추진

[서울=뉴시스] 송연주 기자 = 식품의약품안전처는 지난해 안산 유치원 집단 식중독 발생을 계기로 ‘어린이 식생활안전관리 특별법’을 개정해 어린이 급식소에 대한 관리·지원을 강화한다고 1일 밝혔다.

이에 따라 ‘스마트 어린이급식 통합관리시스템 구축’ 지능정보화 컨설팅을 추진한다. 지능정보화 컨설팅은 사회간접자본(SOC) 사업이나 정보화 사업에 인공지능(AI), 빅데이터와 같은 기술을 적용해 효과적으로 지능화를 유도하도록 컨설팅을 지원한다.



인력에 의존한 위생·영양 관리만으론 한계가 있어 최신 정보통신기술(ICT)을 활용한 지능형 관리체계로 전환할 계획이다.

이에 따라 냉장고에 사물인터넷(IoT) 온도 센서를 부착해 실시간 자동 점검하는 내용을 컨설팅을 통해 검토할 예정이다.

식재료 정보, 조리법 및 필수 영양정보 등 빅데이터를 기반으로 연령별(이유식, 유아식 등), 특수식(알레르기 체질) 등 인공지능(AI)을 활용한 식단 제공도 검토 대상이다.



식재료 구매부터 보관, 전처리, 조리, 배식, 식단관리 및 보존식 관리 등 급식 관리 전반의 업무를 지능정보화하는 방안도 추진 중이다.

이번 지능정보화 컨설팅은 용역사업을 통해 올해 6월부터 수행된다. 그 결과를 바탕으로 ‘스마트 어린이급식 통합관리시스템’을 구축할 예정이다.


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