골목창업학교 4기 경쟁률 6.2대 1…교육 본격 시작

서울시 청년 사업가 양성 프로그램

20명 선발…6월 말까지 13주간 진행

[서울=뉴시스]골목창업학교 교육 모습.(사진=서울시 제공) *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스] 권혁진 기자 = 서울시가 골목상권에 새로운 바람을 불러일으킬 청년 사업가를 양성할 '골목창업학교 4기 교육'을 본격적으로 시작했다고 6일 밝혔다.

골목창업학교는 외식업 창업에 필요한 이론과 실습교육, 창업 전·후 컨설팅을 한 곳에서 제공하는 실전형 창업 교육기관으로, 현장 중심의 밀도 높은 커리큘럼으로 유명하다. 성수동(성동구 상원12길 1) 교육장에는 강의실과 실습을 위한 조리실·바리스타실·베이커리실, 촬영 스튜디오 등을 갖추고 있다.

4기 교육은 20명 모집에 124명이 지원해 6.2대 1의 높은 경쟁률을 보였다. 6월 말까지 주 4회, 총 13주간 진행되는 긴 일정에도 배움을 희망하는 청년들이 몰렸다.

교육생들은 각 분야 전문가와 성공한 자영업자 등으로부터 밀착 교육을 받는다.

이론교육은 상권분석, 마케팅, 노무·세무 등 창업에 필요한 내용부터 위생교육, 주방동선, 서비스 마인드 등 점포 운영에 필수인 실전형 내용으로 진행된다.

특히 경험이 적은 청년 예비창업자들을 위해 외식업·브랜딩 전문가들이 사업계획서를 단계별로 진단하고 과제를 제시하는 밀착지원 프로그램은 실제 창업시 큰 도움을 줄 것으로 기대된다.

실습교육은 골목창업학교 내 마련된 실습공간에서 이뤄진다. 교육생의 조리법(레시피)을 전문가가 1대1로 함께 고민하고, 요리사로서 숙련도를 높일 수 있도록 자문한다. 또 시제품을 소비자에게 평가받을 수 있는 품평회를 개최해 보완 기회도 제공한다.

성공한 소상공인의 창업 노하우와 경영철학을 직접 체험할 수 있는 멘토링도 진행된다. 개별 또는 창업 분야별로 그룹을 짜 선배 소상공인을 직접 찾아 점포운영에 대한 실질적인 내용부터 현장 상황 등을 직접 체험하는 방식이다.

교육이 끝난 후에도 수료생을 대상으로 한 사후관리도 철저하다. 최대 7000만원의 창업자금을 저리로 융자해 청년 사업가의 큰 어려움 중 하나인 자금 문제 해소에 힘을 보탠다.

지금까지 골목창업학교를 수료한 청년 총 55명 중 14명이 용산구, 마포구, 양천구 등지에서 음식점과 카페를 창업했다. 올해 상반기 창업을 앞둔 수료생도 8명에 달한다.

시는 올해부터 기창업자를 대상으로 하는 배달앱 활용 전략, 사회관계망(SNS) 홍보물 제작 등 실전형교육(60명)과 레시피 개선, 메뉴개발 실습(20명) 교육도 진행할 예정이다.

박재용 서울시 노동·공정·상생정책관은 "골목창업학교가 창업을 희망하는 청년들의 디딤돌이 될 수 있도록 완성도 높은 과정과 현장 중심적 내용으로 집중적인 교육을 진행하겠다"며 "수료 후에도 지속적인 관리와 컨설팅을 통해 청년사업가들의 점포 생존율을 높여 골목상권에 활기를 불어넣겠다"고 말했다.


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