우송대 외식조리학부, FHC 중국국제요리대회 메달 8개

[대전=뉴시스]유순상 기자 = 우송대는 외식조리학부 학생들이 최근 중국 상하이 신국제박람센터에서 열린 'FHC 중국국제요리대회'에서 은메달 5개와 동메달 3개를 차지했다고 밝혔다.

세계조리사연맹(WACS)이 중국에서 유일하게 인준한 요리대회다. 각국 조리사 600여명이 25개 부문에 참가, 치열한 경쟁을 벌였다.

양식 3코스 요리 전시 부문에서 박소원, 양보현(이상 2학년)씨가 은메달, 이수규(3학년)씨가 동메을 받았다. 파스타 라이브 부문 이수규(3학년)씨 은메달, 양식 메인요리 라이브 부문 표수현, 박소원(이상 2학년)씨 은메달 등이 추가됐다.

우송대는 올해 국내와 교내 요리대회 성적을 바탕으로 5명의 학생 대표팀을 구성, 2개월간 특별훈련을 했고 참가자 전원 메달 획득이라는 성과를 냈다.
 
조리학부는 현장경험이 풍부한 교수진과 호텔 주방 수준의 실습실, 특성화된 교육프로그램을 갖춰 매년 세계적인 요리대회에서 좋은 실적을 거두고 있다.
  
 오석태 외식조리학부장은 "특성화된 블록식 강의와 교내 현장실습으로 학생들의 실력을 향상시켰다"며 "정기적인 교내대회로 실력에 대한 자신감을 키워줘 좋은 결과를 얻을 수 있었다"고 밝혔다.


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