1르 꼬르동 블루 파리 학과장, 사찰음식 체험하러 한국행
한국불교문화사업단은 오는 27일부터 31일까지 세계 3대 명문 요리학교 르 꼬르동 블루 파리 본교 학과장을 초청, 사찰음식 체험 행사를 갖는다. 사찰음식 명장스님들과 공동시연 행사도 진행한다.
이번에 방한하는 르 꼬르동 블루 파리 본교 학과장 에릭 브리파 셰프는 ‘미슐랭 가이드’ 스타 셰프이자, 프랑스 최고 장인에게 주는 ‘메이유르 우브리에 드 프랑스’상 수상자다.
에릭 브리파 셰프는 방한 일정 동안 불교문화사업단에서 운영하는 사찰음식전문점 ‘발우공양’에서 만찬을 갖는다. 또 사찰음식전문교육기관 ‘향적세계’ 정규강좌