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[현장]"경복궁·북악산이 펼쳐진다"…한화 김동선, '더 플라자 다이닝' 승부수

"서울의 과거, 현재, 미래를 잇는 광화문에서 차별화된 맛과 서비스로 새로운 미식의 역사를 써나갈 것입니다." 21일 오전 서울 종로구 KT광화문빌딩 웨스트 15층에서 열린 '더 플라자 다이닝' 오픈 기념 기자간담회에서 조용기 한화푸드테크 대표이사는 "더 플라자 다이닝은 한화푸드테크가 새롭게 선보이는 하이엔드 식음료(

이혜원기자2026.04.21 16:12:14
쿠팡이츠 '일회용품 줄이기 캠페인'…고유가 속 업주 부담 던다

쿠팡이츠가 21일부터 일회용품 줄이기 캠페인을 시작하고 최근 고유가 여파 속 외식업주 부담 경감에 나선다. 이번 캠페인은 포장재 수급에 어려움을 겪는 외식업주 지원을 위해 전통시장에 친환경 봉투 60만장을 긴급 지원한 것에 이은 추가 조치다. 쿠팡이츠는 고객들이 불필요한 일회용품 사용을 줄일 수 있도록 필요한 경우에만 요청해 받는 앱 내 기능

권민지기자2026.04.21 15:27:13
"판 커진 단백질 시장 8000억 넘본다"…유통가 新격전지 부상

헬시 플레저, 웰니스 트렌드 등 건강에 대한 소비자들의 관심이 커지며 단백질 식품 시장이 급성장하고 있다. 그 동안 유업계 중심으로 선보이던 단백질 제품이 식품업계 전반으로 확장되며 경쟁이 치열해지고 있다. 21일 업계에 따르면 단백질 식품 시장 규모는 지속 성장 중이다. 한국농수산식품유통공사(aT) 조사 결과 2018년 813억원이었던 국내 단백

김상윤기자2026.04.21 14:16:26
엔제리너스 11년전 메뉴 꺼냈다…'아아'에 거품 얹은 '에어 커피' 경쟁

점차 더워지는 날씨에 아이스 아메리카노를 찾는 소비자들이 많아지면서 카페 업계에서 '거품 커피' 경쟁이 치열해지고 있다. 스타벅스에 이어 빽다방, 컴포즈커피 등이 아이스 커피에 공기층을 넣은 신메뉴를 내놓은 가운데 엔제리너스가 11년 정통성을 내세우며 경쟁에 가세했다. 21일 업계에 따르면 롯데GRS의 커피 프랜차이즈 브랜드 엔제리너스는 11년 전

이주혜기자2026.04.21 14:11:45
'흑백 셰프' 레시피 담았다…세븐일레븐, '윤주모 약주' 출시

세븐일레븐이 흑백요리사의 '윤주모', 윤나라 셰프와 협업한 프리미엄 전통주 '윤주모 약주'를 출시한다고 21일 밝혔다. 제품은 23일부터 전국 세븐일레븐 매장에서 1만9000원에 판매된다. 이번 신제품은 '편의점에서 즐기는 프리미엄 약주'를 콘셉트로, 윤나라 셰프가 운영하는 전통주점 '윤주당'의 약주 레시피를 기반으로 개발됐다. 논산 쌀

권민지기자2026.04.21 08:30:53
컴포즈부터 샤브올데이까지…韓 식음료 큰 손 된 필리핀 '졸리비'

필리핀 외식기업 졸리비푸드가 한국 식음료(F&B) 시장에서 영향력을 확대하는 모습이다. 20일 업계에 따르면 졸리비푸드코퍼레이션(졸리비푸드)는 최근 국내 무한리필 샤브샤브 전문 프랜차이즈 샤브올데이를 운영하는 올데이프레쉬의 지분 100%를 약 1300억원에 인수했다. 이에 앞서 2024년에는 저가커피 브랜드 컴포즈커피를 국내 사모펀

이혜원기자2026.04.21 05:30:00
"양도 맛도 반반하게 가득 담았다" 교촌치킨, '반반윙박스' 출시

교촌에프앤비가 교촌의 인기 소스를 더욱 풍성하고 다채롭게 즐길 수 있는 '반반윙박스 20p'를 필두로 윙 제품 라인업 강화에 나섰다고 20일 밝혔다. 교촌에프앤비에 따르면 이번 라인업 강화는 기존보다 늘어난 조각 수와 더욱 다양해진 맛 구성으로 소비자 선택의 폭을 획기적으로 넓혔다. 교촌은 기존 16조각 구성의 '윙박스 16p'에 4조각을 더

김상윤기자2026.04.20 14:51:35
'"빙수의 계절 돌아왔다" 포시즌스 호텔, 내달 1일부터 판매

서울 광화문에 위치한 포시즌스 호텔 서울은 다가오는 여름을 맞아 다음달 1일부터 시그니처 프리미엄 빙수 2종을 선보인다고 20일 밝혔다. 9월30일까지 호텔 1층 마루(Maru)에서 만나볼 수 있는 이번 빙수는 제철 식재료의 풍미를 담아냈다. 제주 애플 망고 빙수는 프리미엄 제주산 애플 망고 2개 이상을 사용했다. 유기농 우유 얼음 위에

이혜원기자2026.04.20 10:29:01
배민 'BTS 협업 효과'…소상공인 카페 매출 확대

배달의민족이 'BTS 더 시티 아리랑 서울'과 연계한 상생 프로젝트를 통해 소상공인 매출 확대 효과를 확인했다. 배달의 민족 운영사 우아한형제들은 'BTS 더 시티 아리랑 서울' 연계 한정판 음료 지원 프로젝트를 진행한 결과 참여 카페의 주문과 매출이 크게 증가했다고 20일 밝혔다. 배민은 지난 6일부터 19일까지 서울 종로·중구 일대 소규모 카

권민지기자2026.04.20 10:08:06
버거킹, '크리스퍼' 첫 돌맞이 기념 최대 37% 할인

버거킹이 치킨 버거 '크리스퍼(KRISPPER)' 론칭 1주년을 맞아 오는 26일까지 고객 감사 프로모션을 진행한다고 20일 밝혔다. 이번 프로모션 기간에는 부귀영화팩, 입신양명세트 등 돌잔치를 기념하는 패키지 5종을 선보일 예정이다. 지난해 4월 출시된 '크리스퍼'는 지난 1년간 530만개 누적 판매량을 기록, 하루 평균 1만5000개 이상

이주혜기자2026.04.20 09:41:17
춘곤증·미세먼지 이기는 힘…지금 먹어야 할 4월 수산물

4월 중순이다. 낮과 밤의 일교차가 크고, 기온 변화가 잦은 탓에 생체 리듬이 흐트러지기 쉽다. 춘곤증과 함께 황사, 미세먼지 등이 기승을 부린다. 이른바 환절기 피로가 일상 전반에 깊숙이 스며드는 시기다. 이럴 때 필요한 것은 거창한 보약이 아니다. 자연이 내어준 제철 식자재로 만드는 음식이다. 산란기를 앞두고 영양을 가득 축적한

김정환 관광전문기자2026.04.19 13:09:02
[현장]"'신라면 툼바' 日 3대 편의점 입점…辛브랜드 위상 높아져" 김대하 농심재팬 법인장

"1986년 출시된 신라면은 2015년 한국 라면 최초로 일본 3대 편의점 전 점포에 입점했는데, '신라면 툼바'는 출시 1년 만인 올해 이 같은 성과를 달성했습니다. 신(辛)브랜드의 높아진 위상을 실감케 하는 부분입니다." 지난 15일 일본 도쿄 하라주쿠 '신라면 분식'에서 진행된 기자간담회에서 김대하 농심재팬 법인장

이혜원기자2026.04.19 12:00:00
[현장]40주년 맞은 농심 신라면…매운맛으로 日시장 '톱10' 노린다

1986년 출시돼 올해로 40주년을 맞은 농심 신라면이 일본 전역에서 직접 소비자를 만나며 'K-매운맛'을 전하고 있다. 특히 일본 소비자들의 '생활 속 브랜드'로 자리잡기 위해 다양한 체험형 마케팅을 통해 신라면의 위상을 높이고 있었다. 지난 15일 오후 찾은 일본 도쿄 '신라면 분식'은 현지인들과 외국인으로 붐볐다. 지난해 6월

이혜원기자2026.04.19 12:00:00
일본 도쿄에서 빛난 K-푸드…농심 너구리, 차세대 메가 브랜드로 주목[현장]

"맵지만 맛있어요." 지난 16일 일본에서 열린 '2026 코리아 엑스포 도쿄' 농심관을 찾아 너구리를 시식한 현지인들은 "익숙한 듯 다른 맛"이라고 입을 모았다. 한국무역협회와 엑스포럼이 주관하는 '2026 코리아 엑스포 도쿄'는 한국 문화·산업 전시 행사로 K-푸드·뷰티·콘텐츠·라이프스타일 등 다양한 분

이혜원기자2026.04.19 12:00:00
배민B마트, 분기 최대 실적…주문·거래액 동반 급증

배민 운영사 우아한형제들은 올해 1분기 배민B마트의 주문 수, 고객 수, 거래액 등 주요 지표가 모두 사상 최대치를 기록했다고 17일 밝혔다. 1분기 주문 수는 전년 동기 대비 37% 증가했다. 같은 기간 고객 수와 거래액도 각각 22%, 36% 늘었으며 전 분기 대비로도 주문 수 27%, 고객 수 21% 증가하며 성장세를 보이고 있다. 누적

권민지기자2026.04.17 10:30:55
칼국수 한 그릇 1만원 넘었다…만원으로 한끼 식사도 빠듯

대표적인 서민 음식인 칼국수 한 그릇 평균 가격이 1만원을 넘어섰다. 16일 한국소비자원 '참가격'의 외식비 품목별 데이터에 따르면 지난달 기준 서울 지역 칼국수 1인분 평균 가격은 1만38원이다. 이는 첫 1만원선 돌파로, 2월까지만 해도 칼국수 평균 가격은 9962원으로 1만원 미만을 유지했었다. 지난해 3월에는 9462원이었

김상윤기자2026.04.16 17:10:52
"벌써 여름 날씨네" 이른 더위에 빙수 대전 막 올랐다

최근 초여름 날씨가 이어지는 가운데 식음료 업계가 빙수 신메뉴를 출시하며 이른 경쟁에 돌입했다. 빠르게 찾아온 더위에 지난해보다 빙수 판매 시기도 앞당겼다. 16일 업계에 따르면 파리바게뜨는 최근 빙수 신제품 2종을 출시하며 빙수 판매를 개시했다. 이는 지난해보다 2주가량 빙수 출시 시점을 앞당긴 것이다. 파리바게뜨 관계자는 &quo

이주혜기자2026.04.16 11:41:22
"치킨값 3만원 가나"…중동발 원가 쇼크에 미트플레이션까지

중동 정세 불안으로 촉발된 원재료 수급 차질과 가격 상승 여파가 외식업계 전반으로 확산될 조짐을 보이고 있다. 수입 물가 상승에 봄철 야외 활동 증가로 축산물 수요가 늘면서 가격 상승 압력으로 작용하고 있다. 16일 업계에 따르면 포장재 핵심 원료인 나프타 가격 급등에 더해 고환율로 수입 육류 가격까지 오름세를 보이고 있다. 농림축산식품부가

김상윤기자2026.04.16 11:11:24
"감사의 마음 케이크로 전하세요" 화사한 꽃 모양에 맛·정성 '듬뿍'

다음달 가정의 달을 앞두고 제빵·카페업계가 감사의 마음을 담을 수 있는 케이크 신상품을 잇달아 출시하고 있다. 15일 업계에 따르면 마음을 전하기 위해 완성도 높은 스타일과 희소성을 갖춘 감성형 케이크를 주고받는 것이 선물 트렌드로 떠오르고 있다. 이에 제빵·카페업계는 평소 표현하지 못하던 마음을 전달할 수 있는 케이크들을 선보이고 있다.

김상윤기자2026.04.16 05:30:00
1000만 '나혼산' 시대·7조 육박 간편식 시장…식품업계 한 끼 경쟁 뜨겁네

1인 가구 증가세와 맞물려 가정간편식(HMR) 시장이 성장세를 보이는 가운데 식품업계가 간편식 사업에 적극적으로 뛰어들고 있다. 15일 업계에 따르면 간편식 시장은 지속 성장 중이다. 한국농촌경제연구원이 파악한 간편식 시장 규모는 2015년 이래로 연평균 14.1%의 증가세를 보이고 있다. 지난해 6조8000억원 수준을 기록한 데 이어 올해는 7조

김상윤기자2026.04.15 13:56:49

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