"피자 엣지가 더 바삭해 졌다" 풀무원, '크로엣지 피자' 리뉴얼

[서울=뉴시스] 감칠맛 좋은 토마토소스와 짭조름한 페퍼로니가 조화롭게 어우러진 풀무원 '크로엣지 피자 토마토&페퍼로니'. (사진=풀무원 제공)

[서울=뉴시스] 류난영 기자 = 풀무원이 피자의 끝부분인 '엣지'를 차별화 한 신제품을 추가로 선보인다.

풀무원식품은 풍성한 토핑과 36겹 크로와상 엣지로 바삭하고 고소한 풍미를 살린 프리미엄 냉동피자 '크로엣지 피자' 2종(토마토&페퍼로니· 스위트콘&치즈)을 출시했다고18일 밝혔다.
 
'크로엣지 피자'는 엣지를 포함한 도우 전체를 크로와상 베이스로 차별화해 마지막 한 입까지 바삭하게 즐길 수 있는 프리미엄 냉동 피자다. 반죽을 밀고 펴고 접는 과정을 반복해 만들어진 36겹의 크로엣지는 반죽 사이에 공기층을 형성해 바삭한 식감을 완성한다.

이번 제품 리뉴얼을 거치며 식물성 크로와상 도우를 개발, 사용해 깔끔한 풍미를 살렸다. 식물성 크로와상 도우는 상온에서 눅눅하지 않고 바삭한 식감이 유지되는 장점이 있다.
 
새롭게 선보이는 크로엣지 피자 2종은 피자의 기본에 충실한 맛으로 제품의 대중화에 더욱 신경 썼다.

'크로엣지 피자 토마토&페퍼로니(350g·9980원)'는 감칠맛 좋은 토마토소스와 짭조름한 매력의 페퍼로니가 조화롭게 어우러진 메뉴다. 여기에 쫄깃한 숙성 모짜렐라 치즈를 사용해 풍미를 높였다.

'크로엣지 피자 스위트콘&치즈(372g·9980원)'는 고소한 크림소스에 톡톡 씹히는 스위트콘을 더해 남녀노소 좋아하는 맛을 완성했다.
 
풀무원 냉동피자의 올해 판매량(1~7월 누계)은 전년 동기 대비 14.1% 뛰어오르며 상승세를 타고 있다.

피자에 대한 소비자들의 세분화한 니즈를 포착해 노엣지 피자를 비롯해 크러스트 피자, 시카고 피자까지 다양한 제품을 운영해 좋은 반응을 이끌어낸 결과다. 
 
풀무원식품 관계자는 "다양한 피자 도우에 대해 소비자들이 많은 관심을 보이고 있는 가운데 식물성 크로와상 도우를 사용해 집에서도 마지막 한입까지 더욱 바삭한 피자를 즐길 수 있도록 신제품을 선보이게 됐다"고 말했다.


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