고수는 딸기 뷔페 대신…③오크우드 프리미어 인천[김정환의 맛볼까]

오크우드 프리미어 인천 *재판매 및 DB 금지

겨울이 깊어져 간다. 제철 딸기의 맛도 절정에 다가서고 있다.

바로 호텔가의 '딸기 프로모션'을 이용할 적기다.

올해도 '딸기 뷔페'가 여러 호텔에서 열리지만, 디저트를 정말 좋아하는 것이 아니라면 '낭비'일지도 모른다.

그보다 이용 가격은 저렴하면서도 딸기 뷔페 못지않은 구성으로 '디저트 고수'들이 선택하는 '딸기 디저트 프로모션'을 골라본다.  

봄이 가까워질수록 딸기는 당도가 낮아지고, 과육은 물러지므로 최대한 서둘러서 즐겨야 한다.                  

김정환 관광전문 기자 = 인천 연수구 컨벤시아대로 오크우드 프리미어 인천은 2월28일까지 가까이는 송도국제도시와 송도 센트럴 파크, 멀리는 서해와 인천대교를 조망할 수 있는 65층 라운지 앤 카페 '파노라믹 65'에서 '베리 스위트 애프터눈 티'(Berry Sweet Afternoon Tea)를 운영한다.

호텔이 자리한 포스타워-송도 외관에서 영감을 받아 제작한 골드 3단 트레이에 당도 높은 제철 딸기를 활용한 디저트와 세이버리 메뉴 총 10종을 담아낸다.

애프터눈 티 세트가 3단이면 1단부터 2단, 3단 순으로 올라가면서 먹어야 한다. 1층에 주로 세이버리, 2층과 3층은 디저트가 위치한다.

▲부드러운 브리오슈 번에 바닐라 빈과 딸기를 더한 '딸기 프렌치 토스트' ▲고소한 리코타 치즈 위에 레드 와인으로 졸인 무화과 처트니와 신선한 딸기를 올린 다음 피스타치오를 곁들인 '스트로베리 바이트' ▲초콜릿의 진한 풍미를 담은 '레드벨벳 마들렌' 등이 1단을 채운다.

▲피스타치오 커스터드를 머금은 '딸기 피스타치오 비스킷 슈' ▲아몬드 크림 위에 레몬 커드와 프레시 딸기를 듬뿍 얹은 '딸기 레몬 커드 타르트' 등이 2단을 장식한다.

▲부드러운 치즈 무스 베이스에 딸기 겔을 담아낸 왕 딸기 모양의 '킹 베리 무스' ▲라즈베리 초콜릿 무스에 딸기 콤포트를 더한 '쁘띠 베리 무스' 등이 3단에서 기다린다.

오크우드 프리미어 인천 *재판매 및 DB 금지

바닐라 시럽을 부어 먹는 '핸드메이드 핫 수플레'가 '스페셜 디저트'로 함께 제공된다.

티 또는 커피가 한 잔씩 곁들여진다.

'베리 스위트 스페셜'로 '딸 라테' '딸기 에이드' '딸기 히비스커스 티' 등 딸기 음료류도 판매한다.

오크우드 멤버십 회원 또는 네이버 예약 고객 10% 할인.


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