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[김정환의 맛볼까]"봄 먹고 힘내자!" ④쉐라톤 그랜드 인천

등록 2021.04.03 10:03:00

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쉐라톤 그랜드 인천 '피스트'의 '스프링 웰빙 다이닝 프로모션' *재판매 및 DB 금지

쉐라톤 그랜드 인천 '피스트'의 '스프링 웰빙 다이닝 프로모션' *재판매 및 DB 금지



봄을 맞이해 호텔가에서 '봄 요리 프로모션'이 경쟁적으로 펼쳐지고 있다.

코로나19 사태를 겪으며 좋은 음식을 먹어 인체 면역력을 키우는 것이 가장 좋은 예방법이라는 것이 입증했다.

봄이 선물한 온갖 영양분을 품은 제철 식자재와 셰프의 정성 어린 손맛이 어우러져 탄생한, 맛깔스러운 요리들. 그중 몇 가지를 꼽아본다.

[서울=뉴시스]김정환 기자 = 인천 연수구 송도동 쉐라톤 그랜드 인천은 30일까지 매일 런치와 디너에 1층 뷔페 레스토랑 ‘피스트’, 4층 중식당 '유에'에서 나란히 '봄 요리 프로모션'을 연다.

피스트는 '스프링 웰빙 다이닝 프로모션'을 운영한다.

제철 식자재를 활용한 메뉴와 면역력 증진을 위한 보양식을 다양하게 준비한다.

머위, 유채, 세발 등 '봄나물 6종'을 필두로 '산채 비빔밥' '두릅과 달래 무침' 등 봄나물 요리, '들깨 장어탕' '한방 오리 백숙' 등 기력 회복에 좋은 국물 요리를 차린다.

최고봉은 송이와 함께 전복, 도가니, 문어, 인삼, 무항생제 닭고기 등 산해진미를 넣고 무려 사흘간 끓여낸 '송이 수라탕'이다.

'흑미자찜' '이베리코 동파육' '크림 새우' '양갈비구이' 등 다양한 시그니처 요리, 상큼한 제철 과일을 활용한 디저트 등을 차린다.

주중 런치 4만9000원·디너 7만5000원, 주말 8만9000원.
쉐라톤 그랜드 인천 '유에'의 '봄의 진미 프로모션' *재판매 및 DB 금지

쉐라톤 그랜드 인천 '유에'의 '봄의 진미 프로모션' *재판매 및 DB 금지

유에는 '봄의 진미 프로모션'을 진행한다.

향긋한 허브와 제철 봄나물을 사용해 봄의 싱그러움을 느낄 수 있게 한 특선 코스 요리를 만든다.

'오향장육'에 해독에 좋은 부추를 곁들인,다. '게살 수프'는 비타민과 무기질이 많아 기력 회복을 돕는 냉이와 함께한다. '닭고기 요리'는 신경을 안정시키고, 소화를 활성화하는 바질과 '원팀'이 된다. '동파육'은 산뜻한 향이 일품인 두릅으로 맛과 영양을 더한다.

깊고 진한 상탕 소스를 곁들인 '광어찜', 이미 배불리 먹었으나 숟가락을 놓을 수 없게 만드는 '게살 볶음밥', 깔끔한 마무리를 위한 디저트인 '녹차 아이스크림과 과일' 등이 뒤따른다.

인당 8만원. 2인 이상 주문 시 이용 가능.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]

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