[김정환의 맛볼까]일 년 기다리기 싫다면 오늘 ②메종 글래드 제주

메종 글래드 제주 ‘삼다정’의 ‘셰프 스페셜 프로모션’ *재판매 및 DB 금지

겨울이 곧 끝나고, 봄이 곧 시작한다.

'환절기'라는 의미다. 새해 덕담처럼 '건강'을 챙겨야 하는 시기다.

'식보'(食補)라는 말처럼 음식부터 잘 먹자.

유명 호텔들이 겨울을 배웅하고, 봄을 환영하는 미식 프로모션을 열고 있다.

겨울에 가장 맛있는 식재료들로 만드는 만큼 이번에 놓치면 일 년을 기다려야 한다.

[서울=뉴시스]김정환 기자 = 제주 제주시 연동 메종 글래드 제주는 1층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '삼다정'에서 3월3일까지 매일 런치와 디너에 '셰프 스페셜 프로모션'을 진행한다.

신선한 제주산 제철 식재료를 활용해 각 셰프가 시그니처 보양식 메뉴를 만들어 기존 뷔페 메뉴에 추가한다.

겨울 별미 방어를 활용한 회, 초밥, 무침 요리, 한약재 천패와 배 등을 활용한 면연력 증진 음식 '천패설리 수프', 제철 굴을 넣은 '생굴 오일파스타', 달걀 위에 한라산 모양으로 담아낸 '한라산 볶음밥' 등이다.

'참치 해체 쇼'처럼 셰프가 고객 앞에서 방어를 해체하고, 특수 부위를 추첨해 제공하는 '방어 해체쇼'도 펼친다.


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