[김정환의 맛볼까]여신 반기는 봄 요리 ④쉐라톤 그랜드 인천

쉐라톤 그랜드 인천 '유에'의 '2022 웰빙 플레이트 슈퍼푸드' *재판매 및 DB 금지

봄이 서서히 다가오고 있다. 기척도 없던 여신의 숨결이 이젠 느껴진다.

봄에 늘 갖게 되는 의문은 만물은 소생한다는데 나는 왜 점점 무기력해지느냐다.

그래서 유명 호텔과 리조트의 봄 요리 프로모션이 더욱더 반갑다.

자연이 선물한 제철 식재료로 셰프가 정성껏 만들어준 보양 메뉴들을 어서 챙겨 먹고 여신을 맞이하고 싶다.

"왜 이리 늦게 오셨느냐?" "얼마나 그리웠는지 아시느냐?"고 따져 물으려면 기운부터 차려야 한다.    

[서울=뉴시스]김정환 기자 = 인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천은 31일까지 런치와 디너에 파인 다이닝 중식 레스토랑 '유에'에서 '2022 웰빙 플레이트 슈퍼푸드'를 운영한다.

영양이 풍부하고, 면역에 좋은 '슈퍼푸드' 7종을 활용해 총 7코스 요리를 만든다.

다채로운 색감으로 미각을 깨우는 전채요리인 '훈제 연어를 곁들인 4품 중국식 냉채'를 시작으로 '퀴노아 게살 수프' '인삼 소스를 곁들인 전복찜' 등이 나온다.

쉐라톤 그랜드 인천 '유에' *재판매 및 DB 금지

메인 메뉴는 식이섬유와 칼슘이 풍부한 블루베리 소스를 더한 '딥프라이 새우’와 썬드라이 토마토와 흑마늘을 곁들인 ‘중국식 안심 스테이크’다.

흑마늘은 통마늘을 숙성 발효해 맵고 강한 향은 줄이면서 항산화력은 10배 이상 높여 항암 효과가 뛰어난 것으로 알려진 건강 식재료다.

'시금치 게살 볶음밥'이 속을 든든하게 채운다. 고급 한약재 천패와 배를 쪄서 만든 달콤하고 건강한 디저트인 '천패설리'를 제공한다. 기관지염과 감기 예방, 면역력 증진에 좋다.


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