제주 전통식품 5종, '맛의 방주' 등재됐다…품목은 '이것'

둠비, 오합주, 제주 오메기술, 삼다찰, 수웨

[제주=뉴시스] 제주지역 전통식품인 둠비(마른두부), 오합주(전통주), 제주 오메기술, 삼다찰(토종조), 수웨(순대) 등 5종이 '맛의 방주'에 등재됐다. (사진=제주도 제공) 2024.11.15. [email protected] *재판매 및 DB 금지

[제주=뉴시스] 임재영 기자 = 제주도는 전통식품 5종을 세계적 식문화유산 보호 프로젝트인 '맛의 방주(Art of Taste)'에 새롭게 이름을 올렸다고 15일 밝혔다.

이번에 등재된 전통식품은 둠비(마른두부), 오합주(전통주), 제주 오메기술, 삼다찰(토종조), 수웨(순대) 등이다.

맛의 방주 프로젝트는 전 세계 소멸 위기에 음식문화 유산을 발굴하고 보존하는 것이 목적이다. 현재 6100여종이 등록됐다.

이 프로젝트는 국제슬로푸드협회가 맡고 있다. 1986년 설립된 국제슬로푸드협회는 이탈리아에 본부를 두고 있는 국제기구다. 161개국이 회원국으로 활동하고 있다.

맛의 방주 등재를 위해서는 해당 식품의 원료를 특정지역에서 생산하고 전통적 생산방식을 따라야 한다. 또 멸종 위기에 처해 있거나 지역의 정체성을 대표하는 식품이어야 한다는 조건 충족도 필요하다.

한국은 117종을 맛의 방주에 등재했다. 이 중 제주지역의 등재 품목이 31종으로 전국 등재 품목의 26.5%를 차지하고 있다.

강재섭 제주도 농축산식품국장은 "제주의 고유한 재래 식품이 세계적으로 가치를 인정받았다"며 "제주 음식의 브랜드 가치를 높이기 위한 지원을 계속하겠다"고 말했다.


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