김정환의 맛볼까

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  봄바람이 굽는 호텔 바비큐 ①프레이저 플레이스 센트럴 서울

  서울 중구 순화동 프레이저 플레이스 센트럴 서울은 8월31일까지 매주 월~금요일 오후 6~10시 23층 '파노라마 라운지 앤 바'에서 'BBQ 프로모션'을 운영한다. 전문 셰프가 야외 공간에서 갓 구워낸 소고기 스테이크, 새우, 치킨 등 '그릴 요리'와 '샐러드 바' '무제한 생맥주' 등으로 구성한다. '이베리코 삼겹살 말이' 또는 'LA갈비' 중 '데일리 스페셜' 메뉴를 선정해 추가 제공한다. 30일까지 방문 시 '웰

  김정환기자2021.05.06 07:00:00

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  5월 가족 외식은 역시 ④해비치 제주

  제주 서귀포시 표선면 해비치 호텔앤드리조트 제주는 6월30일까지 매일 올데이 다이닝 레스토랑 '섬모라'에서 디너 뷔페 프로모션 ‘맛있는 봄’을 진행한다. 고사리, 유채, 푸른콩, 모자반 등 제주산 봄철 식재료, 주꾸미, 두릅, 냉이 등 봄철 대표 식재료를 활용한 요리들이 준비된다. 일반 고사리보다 향이 짙고 질감이 부드러운 햇고사리를 고소하게 볶아낸 ‘제주 햇고사리 무침’, 푸른콩 된장을 활용한 ‘유채 나물 무침’, 향긋한 냉이

  김정환기자2021.05.02 06:57:00

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  5월 가족 외식은 역시 ③더 리버사이드호텔

  서울 서초구 잠원동 더 리버사이드호텔은 1층 뷔페 '더 가든키친'을 최근 ‘파인다이닝 프리미엄 뷔페’로 리뉴얼 오픈했다. 5성급 호텔 출신 셰프들을 영입해 기존 인기 메뉴들은 음식 맛을 높였다.고, '일식과 시푸드' '육류와 그릴' '카나페' '콜드 파트' '디저트' 등 코너는 업그레이드했다. 특히 가정의 달을 맞이해 '그릴 파트를 확대했다. '로스트 비프' 'LA갈비' 등을 차린다. '육사시미' '대게' '양 숄더랙' '참나

  김정환기자2021.05.02 06:56:00

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  5월 가족 외식은 역시 ②콘래드 서울

  서울 영등포구 여의도동 콘래드 서울은 2층 뷔페 레스토랑 '제스트'에서 요일별 프로모션을 상시 진행한다. 매주 월요일에는 ‘올 데이 제스트 데이’(Zest Day)를 연다. 런치와 디너 모두 성인 인당 7만8000원으로 할인한다. 수요일 디너에는 '고기 러버' 입맛을 사로잡을 ‘올 유캔 밋'(All You Can Meat) 프로모션을 선보인다. 양, 소, 돼지, 닭 등 다양한 육류의 각종 부위를 수비드, 그릴 등 다채로운 방식으로

  김정환기자2021.05.02 06:55:00

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  5월 가족 외식은 역시 ①롯데호텔 월드

  서울 송파구 잠실동 롯데호텔 월드는 6월27일까지 매 주말 1층 '라운지 앤 브라세리'에서 브런치 뷔페 ‘인 어 뷰티 월드'(In a Beauty World)를 선보인다. 형형색색 신선한 채소와 달콤하고 은은한 향이 매력적인 식용 꽃으로 장식된 요리들이 '봄꽃 축제'를 방불케 한다. 핫 디시와 디저트, 무지개 색깔 채소로 구성한 샐러드 등 50여 종이다. 면역력 강화와 장 건강에 좋은 토마토소스에 달걀을 익혀낸 '샥슈카',

  김정환기자2021.05.02 01:03:18

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  봄에는 봄…이춘제춘 ④메종 글래드 제주

  제주 제주시 연동 메종 글래드 제주는 30일까지 매일 런치와 디너에 프리미엄 라이브 뷔페 레스토랑 '삼다정'에서 '삼다정으로 떠나는 봄 미식 여행 프로모션'을 연다. 입안 가득 제주의 봄을 느낄 수 있도록 제주산 제철 식자재로 다양한 메뉴를 만든다. '소 도가니탕' '한방 갈비찜' '돼지고기 한방 수육' '양갈비 스테이크' 등 다양한 고기 메뉴와 '모둠 봄나물' '대게' '모둠 참치' 등 일식 메뉴, '소고기 굴소스 볶음' '대

  김정환기자2021.04.23 09:03:00

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  봄에는 봄…이춘제춘 ③머큐어 강남 쏘도베

  서울 강남구 역삼동 머큐어 서울 앰버서더 강남 쏘도베는 '쏘도베 레스토랑'에서 참나물과 냉이를 활용해 '봄향기 파스타'를 선보인다. '차돌박이 냉이 크림 파스타'는 소 차돌박이와 함께 냉이, 크림소스 등을 넣는다, 냉이 특유 향이 고소한 소스와 어우러져 입맛을 돋운다, '참나물 봉골레 파스타'는 참나물과 함께 신선한 해산물을 담는다. 조개 국물을 기본으로 해 깔끔하고 담백한 맛이 인상적이다. 개관 10주년 프로모션으로 진

  김정환기자2021.04.23 09:02:00

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  봄에는 봄…이춘제춘 ②서울드래곤시티

  서울 용산구 한강로 3가 호텔 플렉스 서울드래곤시티 내 노보텔 앰배서더 서울 용산은 25일까지 2층 프리미엄 뷔페 레스토랑 ‘푸드 익스체인지’에서 ‘스프링 고메 프로모션’을 진행한다. 두릅, 달래, 문어 등 제철 나물과 해산물로 갖가지 스페셜 요리를 만든다. 피로 해소와 원기 회복을 돕는 '포항 문어 숙회와 주꾸미 샐러드', 봄 두릅을 활용한 '새콤한 오징어 두릅 초회', 봄 내음 가득한 '쑥 냉이 수프와 달래장 톳밥' 등을 준

  김정환기자2021.04.23 09:01:00

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  봄에는 봄…이춘제춘 ①해비치 호텔앤드리조트

  해비치 호텔앤드리조트는 서울 종로구 공평동 센트로폴리스 2층에서 운영하는 뉴 아메리칸 레스토랑 ‘마이클 바이 해비치’와 프리미엄 중식당 ‘중심’에서 각각 봄나물 요리 프로모션을 연다. 마이클 바이 해비치는 30일까지 ‘마이클의 봄 프로모션’을 마련한다. 충남 서산군 달래와 인천 강화도 순무, 제주 유기농 아스파라거스 등 봄 채소를 활용한다. 달래를 갈아 만든 페스토와 바지락 버터 소스를 곁들인 이색 파스타인 ‘달래 페

  김정환기자2021.04.23 09:00:00

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  티 나게 오후 재충전 ⑤밀레니엄 힐튼 서울

  서울 중구 남대문로5가 밀레니엄 힐튼 서울은 5월30일까지 매일 오후 2시30분부터 5시까지 로비층 '실란트로 델리'에서 '녹차'를 테마로 '스프링 그린 애프터눈 티 세트'를 운영한다. 향긋한 봄 향기를 가득 머금은 녹차 또는 커피와 함께 녹차잎를 활용한 각종 티 푸드를 먹으며 우아하게 티 타임을 즐길 수 있도록 마련된다. 갓 구워내 더욱더 촉촉한 '스콘'을 비롯해 '티라미수' '통팥 롤케이크' '마카롱' '생초콜릿' '화과자' 등

  김정환기자2021.04.11 07:04:00

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  티 나게 오후 재충전 ④JW 메리어트 호텔 서울

  서울 서초구 반포동 JW 메리어트 호텔 서울은 5월31일까지 매일 오후 2시30분~5시30분 8층 리셉션 로비에 있는 '더 라운지'에서 '프리지아 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 1612년 이탈리아 피렌체에서 약국으로 시작한 400년 전통 라이프스타일 브랜드 '산타 마리아 노벨라'와 컬래버레이션한다. '봄'을 상징하는 '옐로우 톤'의 컬러풀 디저트 메뉴로 구성해 먹는 즐거움과 보는 즐거움을 함께 제공하고자 기획됐다. 디저트

  김정환기자2021.04.11 07:03:00

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  티 나게 오후 재충전 ③메이필드호텔 서울

  서울 강서구 발산동 메이필드호텔 서울은 5월30일까지 매일 오후 2~6시 1층 '로비라운지'에서 '글로리어스 애프터눈 티 세트'를 판매한다. 섬세하고 아름답게 디자인된 디저트 9종(세이버리 메뉴 포함)이 제공된다. '쁘띠 가또 블루베리'는 자허 초콜릿 케이크 속에 블루베리 크림이 들어있다. 새콤달콤한 맛을 낸다. '샤롯데 프레지에'는 부드러운 마스카르포네 치즈크림, 달콤한 딸기 젤리 등이 절묘하게 어우러진다. '아

  김정환기자2021.04.11 07:02:00

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  티 나게 오후 재충전 ②페어몬트 앰배서더 서울

  서울 영등포구 여의도동 파크원 단지 내 페어몬트 앰배서더 서울은 5월31일까지 1층 '더 아트리움 라운지'에서 매일 오후 2~6시 ‘벚꽃 애프터눈 티 세트’를 선보인다. 여의도에 만개한 '벚꽃'의 아름다움을 트레이에 그대로 담아낸다. 이 중 '벚꽃 화분'은 화분 모양 쿠키에 진한 초콜릿 무스를 담고, 초콜릿으로 만든 나뭇가지에는 슈가 쿠키로 벚꽃을 만들어 장식했다. '벚꽃 오페라 케이크'는 딸기 시럽과 아몬드 스펀지 케이크, 벚

  김정환기자2021.04.11 07:01:00

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  티 나게 오후 재충전 ①몬드리안 서울 이태원

  서울 용산구 이태원동 몬드리안 서울 이태원은 봄 시즌 매일 오후 2시30분~5시30분 1층 '블라인드 스팟'에서 스프링 애프터눈 티 세트 프로모션 '이츠 티 어클락'(It’s Tea O’clock)를 내놓는다. '샤프론 바닐라 빈 케이크' '플라워 라즈베리 무스 케이크' '스프링 블러섬 마카롱' '봄 매실 젤리' 등 화사한 봄을 느끼게 하는 컬러풀 디저트 메뉴를 올린다. '토치 그릴 참치와 아보카도 크림 브리오슈' '베리 샌드위

  김정환기자2021.04.11 07:00:00

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  호텔 투 고로 금강산도 식중경 ⑤노보텔 앰배서더 독산

  서울 금천구 독산동 노보텔 앰배서더 독산이 라운지 바 '휘닉스'에서 '투 고 박스'(To-Go Box)를 판매 중이다. 포장 전용 상품으로 장소와 시간에 구애받지 않고 호텔 레스토랑의 맛을 간편하게 즐길 수 있도록 시그니처 메뉴들로 단품, 세트 메뉴를 구성한다. '토시살 샐러드' '케이준 치킨 샐러드' '치아바타 샌드위치' 'N버거' '갈릭 치킨과 웨지 감자' '깐쇼새우 '향라새우' '통구이 삼겹살' 등이다. 단품 1만 8

  김정환기자2021.04.04 07:04:00

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  호텔 투 고로 금강산도 식중경 ④해비치 제주

  제주 서귀포시 표선면 해비치 호텔앤드리조트 제주는 1층 '섬모라 레스토랑'에서 '차롱 도시락'을 내놓는다. '차롱'은 제주 지역에서 '대나무 바구니 모양 그릇'을 일컫는 방언이다. 그 안에 제주산 제철 식자재로 만든 음식을 담는다. 톳, 유채, 고사리 등을 주재료로 한 '톳 주먹밥'을 필두로 '고사리 유부말이, '유채 참치 김밥' '전복 게우 주먹밥' 등이다. 호텔 셰프가 제주 흑돼지로 만든 '잠봉뵈르 샌드위치'와 '

  김정환기자2021.04.04 07:03:00

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  호텔 투고로 금강산도 식중경 ③쉐라톤 그랜드 인천

  인천 연수구 송도국제도시 쉐라톤 그랜드 인천은 1층 레스토랑 '피스트'에서 매일 투 고 상품을 운영한다. 한식 테마인 ‘쉐라톤 파티 투 고’와 중식·양식 테마인 ‘쉐라톤 키즈 투 고’로 나뉜다. 모두 전문 셰프가 요리한 다양한 음식으로 채워진다. 1인용 도시락이 아닌 다인용 상품이다. 쉐라톤 파티 투 고는 '모둠전'(동태·새우·육원·깻잎전), '소불고기'(금액 추가 시 갈비찜 또는 LA갈비), '해물 잡채'(전복·새우), '간

  김정환기자2021.04.04 07:02:00

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  호텔 투 고로 금강산도 식중경 ②메이필드호텔 서울

  서울 강서구 발산동 메이필드호텔 서울이 한정식당 '봉래헌'에서 '더 시그니처 봉래헌 도시락'을 최근 출시했다. 조리장이 영양가 높은 여덟 가지 요리를 만든다. 탱글탱글한 새우와 향긋한 두릅의 조화가 일품인 '새우 두릅 산적'을 비롯해 '영양밥' '김치전' '황태구이' '엄나무 순 장아찌' '해물 잡채' '버섯 불고기' '물김치' 등이다. 계절과일과 함께 담는다. 과일과 채소는 충남 예산군 소재 직영 농장에서 재배된다.

  김정환기자2021.04.04 07:01:00

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  호텔 투 고로 금강산도 식중경 ①호텔 카푸치노

  서울 강남구 논현동 어반 라이프스타일 호텔 호텔 카푸치노는5월 말까지 17층 레스토랑 '핫이슈'에서 '호텔 카푸치노 시그니처 도시락 시즌 2'를 선보인다. 올 1~2월 서울 양천구 목동 유명 스시 오마카세 레스토랑 '스시 오오시마'의 냐옹 셰프와 컬래버레이션한 '호텔 카푸치노 시그니처 도시락 시즌 1' 성공에 힘입은 후속 시즌이다. 핫이슈 양식 담당 윤지수, 일식 담당 유동민 셰프가 의기투합해 '봄'을 주제로 도시락을 만든다.

  김정환기자2021.04.04 07:00:00

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  "봄 먹고 힘내자!" ⑦글래드 호텔앤리조트

  글래드 호텔앤리조트는 각 호텔에서 '봄 시즌 미식 프로모션'을 연다. 서울 영등포구 여의도동 글래드 여의도는 5월 31일까지 매일 런치와 디너에 로비층 프리미엄 뷔페 레스토랑 '그리츠'에서 '남도의 봄맛 프로모션'을 진행한다. 한식, 중식, 일식, 디저트 등 모든 라이브 스테이션에서 남도의 봄 정취가 가득한 글래드만의 창의적인 '제철 요리'를 만날 수 있다. 매실 소스 특유의 맛을 더한 '갯장어 구이'와 '매실 오삼 볶음', 대나무의

  김정환기자2021.04.03 10:06:00