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[김정환의 맛볼까]사랑·행복 토핑 호텔 크리스마스 케이크 …⑧JW 메리어트 동대문

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등록 2019-12-05 06:00:00
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[서울=뉴시스]JW 메리어트 동대문 '서울 베이킹 컴퍼니'의 '크리스마스 스페셜 케이크 셀렉션' 6종


"크리스마스는 가족과 함께!"라는 말에 가장 어울리는 먹거리가 있다면 케이크일 것이다. 온 가족이 그 앞에 함께 둘러앉아 사이좋게 나눠 먹어서다.

화려함, 달콤함, 풍성함, 행복함 등 '크리스마스 이미지'를 이처럼 함축하는 것이 케이크 말고 또 있을까 싶다. 그래서 이맘때면 제과점, 편의점, 백화점 등 유통업계 곳곳에서 케이크 판매에 열을 올린다. 
 
미처 모르는 사람도 많지만, 럭셔리의 대명사인 호텔에서도 페이스트리 셰프가 정성껏 만든 크리스마스 시즌을 앞두고 케이크를 일제히 판매한다. 그중 몇 가지를 꼽아본다. 

[서울=뉴시스] 김정환 기자 = 서울 종로구 종로6가 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 31일까지 LL층 '서울 베이킹 컴퍼니'에서 '크리스마스 스페셜 케이크 셀렉션' 6종을 선보인다. 페이스트리 담당 정국진 셰프가 디자인한 케이크들이다.

시그니처 상품인 '바닐라 초콜릿 무스'는 발로나 오팔리스 초콜릿과 라즈베리, 패션프루트 크림 등을 샌드한 산타 모양 무스 케이크다.

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[서울=뉴시스]JW 메리어트 동대문 '서울 베이킹 컴퍼니'의 '크리스마스 스페셜 케이크 셀렉션' 중 '바닐라 초콜릿 무스' 

'블루베리 시폰'은 귀여운 눈사람 데커레이션과 시폰 사이에 상큼한 블루베리를 가득 채운다.

'티라미수 무스'는 서울 베이킹 컴퍼니의 시그니처 원두, 깔루아 등을 활용한다. 촉촉한 케이크에 달콤한 마스카르포네 치즈를 넣어 완성한다.

'스트로베리 마스카르포네'도 있다. 생크림 대신 마스카르포네 크림을 사용해 풍성한 식감을 전한다. 스펀지 케이크 사이사이에 딸기를 샌드해 딸기의 풍미를 강조한다.

'블랙 포레스트'는 신선한 체리, 가나슈 초콜릿 등으로 숲을 표현한다.

'뉴욕 치즈 케이크'는 크림 치즈와 통밀 비스킷을 사용한다. 깊고 고소한 크림 치즈 맛과 쿠키 시트의 달콤함을 동시에 느낄 수 있다.

5만6000~6만5000원. 15일 이전 구매 시 10% 할인.


◎공감언론 뉴시스 ace@newsis.com
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