광장

김정환의 맛볼까

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ⑥노보텔 앰배서더 동대문

  서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 30일까지 평일은 정오~오후 5시30분, 주말은 오전 11시~오후 6시30분 20층 '고메바'에서 'Be Chocholaty(비 초콜라티) 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 180년 전통의 프랑스 전문가용 프리미엄 초콜릿 원료 브랜드 '카카오 바리'(Cacao Barry)와 손잡고, '싱글 오리진 초콜릿'을 활용해 다채로운 디저트에 카카오 빈의 풍부한 맛과 향을 오롯이 담

  김정환 관광전문기자2024.11.10 10:00:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ⑤JW 메리어트 호텔 서울

  서울 서초구 신반포로 JW 메리어트 호텔 서울은 30일까지 매일 오후 2시30분~5시30분 8층 '더 라운지'에서 가을 분위기로 가득한 '폴 인 러브'(Fall in Love)를 선보인다. 제철을 맞이해 더욱더 맛이 깊어진 식재료를 활용해 만든 애프터눈 티 세트로 가을날 오후를 달콤하고 포근하게 즐길 기회를 선사한다. '도토리'를 만들어 올려 감성을 자극하는 시그니처 디저트 '타르트'부터 제철 밤이 들어간 '몽블랑 파나코타',

  김정환 관광전문기자2024.11.09 17:16:01

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ④몬드리안 서울 이태원

  서울 용산구 장문로 라이프스타일 호텔 몬드리안 서울 이태원은 30일까지 1층 라운지 카페 '블라인드 스팟'에서 '가을 애프터눈 티 세트'를 선보인다. 평일에는 오후 2시30분~6시, 주말에는 '2부제'로 오후 2시30분~4시, 4시30분~6시 각각 운영한다. 오렌지 컬러의 시그니처 주얼리 박스가 테이블로 나온다. 이를 열면 이번 시즌 대표 디저트들이 마치 보석처럼 자리한다. 무화과를 와인에 졸여 크림 치즈와 함께 구워낸

  김정환 관광전문기자2024.11.09 17:14:28

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ③오크우드 프리미어 인천

  인천 연수구 송도국제도시 오크우드 프리미어 인천은 65층 '파노라믹65 카페'에서 '어텀 블리스 애프터눈 티 세트'를 30일까지 선보인다. 높고 푸른 하늘과 윤슬이 수놓은 서해 그리고 단풍으로 물든 센트럴파크 등 가을 풍광을 더욱더 만끽할 수 있도록 무화과, 홍시, 흑임자, 밤 등 제철 식재료를 활용해 '스위트' 메뉴를 만들었다. 밤을 쪄서 으깬 다음 계피·꿀 등을 넣고, 밤 모양으로 빚은 한식 디저트 '율란'을 비롯해 다진 대

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:02:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ②그랜드 하얏트 서울

  서울 용산구 소월로 그랜드 하얏트 서울은 30일까지 매일 오후 1시30분~오후 5시 1층 로비 라운지 카페 '갤러리'에서 '발로나 초콜릿 애프터눈 티'를 운영한다. 100년 넘는 역사를 자랑하는 프랑스 프리미엄 초콜릿 브랜드 '발로나'(VALRHONA)는 독창적인 배합으로 세계적인 명성을 얻고 있다. 이번 애프터눈 티는 당도 높은 제철 과일과 농후한 발로나 초콜릿이 조화를 이루는 디저트들로 구성한다. 이를 위해 발로나 페이스트

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:01:00

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  만추의 만족 추구, 호텔 애프터눈 티 ①JW 메리어트 동대문

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 12월12일까지 매일 오후 1~7시(라스트 오더 오후 5시) 로비층 '더 라운지'에서 가을 시즌 애프터눈 티 세트인 '뮤제 드 JW 위드 겐조'(Musée d'JW with KENZO)를 선보인다. '뮤제 드 JW'는 프랑스 파리 '오르세 미술관'(Musée d'Orsay)를 모티프로 삼아 지난해 가을 론칭했다. '미술품이 큐레이션된 유니크한 공간에서 누리는 럭셔리 세이보리 모

  김정환 관광전문기자2024.11.09 09:00:00

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  4성급 가격에 5성급 뷔페…포포인츠 구로[미각지대]

  서울 구로구 디지털로32길 포포인츠 바이 쉐라톤 서울 구로 호텔은 9월30일까지 2층 뷔페 레스토랑 'Table 32'(테이블 32)에서 '주중 디너' 프로모션을 선보인다. 각종 해산물 요리 등 동서양 음식들을 한자리에 차리는 것은 평소와 마찬가지다. 여기에 '특선 메뉴'를 요일별로 서로 다르게 제공한다. 이를 통해 고객 선택 폭을 넓히는 동시에 '4성급' 호텔 가격대에 '5성급' 호텔에 버금가는 '미식 경험'을 선사한다.

  김정환 관광전문기자2024.08.26 17:00:00

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  한여름 찐 보양식 따로 있네…분당 보돌미역 서현점 [미각지대]

  14일은 '말복'(末伏)이다. 올여름 '역대급' 폭염에 고통받으면서 더위가 절정에 달할 삼복(三伏)의 최종 병기인 이날 얼마나 힘들지 벌써 걱정이 커지고 있다. '복날'엔 역시 더위를 이길 영양분을 채워주는 '보양식'을 먹어야 한다. 흔히 보양식으로 '삼계탕' '장어구이' 등을 떠올리기 마련이지만, '찐 보양식'은 따로 있다. 바로 '미역국'이다. "미역국이 보양식이라고?"라며 의아해하거나 코웃음을 칠 수도 있다.

  김정환기자2024.08.10 17:46:04

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  맛있어진 서부산…윈덤 그랜드 부산 효과[미각지대]

  서부산 최초 5성급 호텔인 부산 서구 등대로 윈덤 그랜드 부산이 최근 오픈한 최고층(27층) 바&그릴 레스토랑 '온 더 클라우드'에서 무더위 탓에 잃어버린 입맛을 되살려 줄 여름 메뉴들을 선보인다. 신메뉴는 단품은 물론 코스 요리, 디저트류까지 풍성하다. 모두 이 호텔이 자랑하는 '파노라마 오션 뷰'와 함께 즐길 수 있다. 메인 요리는 '스테이크'다. 그중에서도 온 더 클라우드의 시그니처인 참숯 위에서 구운 '한우 안심 스테

  김정환 관광전문기자2024.07.22 06:00:00

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  여름이 벌써…서울드래곤시티, 17일 '카바나 시티' 개장

  서울 용산구 청파로 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 여름 시즌을 앞두고 '카바나 시티'(Cabana City)를 17일 오픈한다. 운영 기간은 9월22일까지다. 카바나 시티는 스카이킹덤 최상단 34층 루프톱에 자리한다. 탁 트인 서울 풍광을 배경으로 각종 음식과 음료·주류를 먹고, 물놀이와 휴식도 즐길 수 있는 이색 다이닝 공간이다. 지난해 7월에 처음 선보인 이곳은 해외 고급 휴양지를 연상시키는 분

  김정환기자2024.05.08 17:50:00

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  이색 요리부터 미쉐린 2스타까지…맛있어서 더 행복한 '런더너 마카오'

  마카오를 흔히 '동양의 라스베이거스'로 일컫는다. 이는 예로부터 '카지노' 관련 산업이 발달한 데 따라서다, 2024년 5월 현재, 이 말은 반은 맞고, 반은 틀리게 됐다. 왜냐하면 이제 라스베이거스에서 카지노는 일부분이고, 공연, 전시, 엔터테인먼트, 미식 등 다른 요소가 새로운 방문 이유로 떠오른 길을 마카오도 걷고 있기 때문이다. 즉, 동양의 라스베이거스는 맞으나, 이젠 카지노가 아니라 다른 요소들 때문이라는 사실이

  김정환기자2024.05.07 08:00:19

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  갈비 가든인가 호텔 뷔페인가…JW 메리어트 동대문

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 1일부터 매일 런치와 디너에 2층 올 데이 다이닝 레스토랑 '타볼로 24'에서 'JW 갈비 가든'을 연다. 5월 '가정의 달'을 맞이해 진행하는 스페셜 프로모션이다. 명칭에 걸맞게 통창 너머 흥인지문을 배경으로 온갖 갈비 요리 향연이 펼쳐진다. 먼저 '스페셜 갈비 스테이션'이 '한식' 섹션에 마련된다. 엄선한 프리미엄 육류에 특제 소스를 더하고, 셰프가 참숯에서 바

  김정환기자2024.05.01 17:53:49

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  열대과일 속으로…서울드래곤시티 '트로피컬 시티

  서울 용산구 청파로 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 노보텔 스위트 26층 'THE 26'(더 트웨니 식스)에서 '트로피컬 시티'(Tropical city)’ 5월4일부터 11월24일까지 운영한다. 트로피컬 시티는 여름철 '망고', 가을철 '샤인머스캣' 등 과일 1종을 메인으로 했던 기존 '디저트 스튜디오'와 달리 갖가지 열대 과일이 함께는 디저트 뷔페다. 2개월마다 메인 과일을 변경해 가장 맛있고 신선한

  김정환기자2024.04.16 12:55:24

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  와인 내음 가득한 동대문 ②노보텔 앰배서더 동대문

  서울 중구 을지로 노보텔 앰배서더 서울 동대문 호텔 & 레지던스는 26~27일 최상층인 루프톱에서 봄 와인 페어 '와인 라이즈 업'(Wine Riseup)'을 개최한다. 6개 와인 수입사가 참여해 전 세계 프리미엄 와인 150여 종을 선보인다. 입장객은 이를 직접 시음하고, 할인가에 구매 가능하다. '바비큐 메뉴' '스낵 메뉴' 등 페어링 메뉴(별매)가 준비돼 와인을 더욱더 다채롭게 즐길 수 있다. 각 오후 7시20분, 8시

  김정환기자2024.04.15 14:01:00

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  와인 내음 가득한 동대문 ①JW 메리어트 동대문

  서울 종로구 청계천로 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울은 19~21일 로비층 '더 라운지'의 야외 가든에서 '2024 봄 와인 앤 버스커'를 연다. 올해로 10년째인 '와인 앤 버스커'(Wine N Busker)는 매년 봄, 가을 거행하며, 마니아부터 초심자까지 와인을 사랑하는 사람들이 기다리는 축제로 자리매김했다. 올해는 10여 와인 수입사와 손잡고, 시중에서 쉽게 만날 수 없는 세계 유명 프리미엄 와인 100여 종을 입장

  김정환기자2024.04.15 14:00:00

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  봄 맞아 더 깊고 풍성한 맛…더 리버사이드 호텔 '카와베 테판야끼'

  서울 서초구 강남대로 더 리버사이드 호텔은 일식 철판 요리 전문 레스토랑 '카와베 테판야끼'에서 봄을 맞이해 코스 메뉴를 최근 개편했다. 애피타이저로 런치엔 '연어 타르트 & 아보카도 퓌레', 디너엔 '연어 콩피 & 당근 라페, 옥도미 일본식 구이'를 각각 낸다. 런치와 디너, 모두 메인 요리로 '안심 철판 스키야키'를 제공한다. 메뉴 개편을 기념해 30일까지 '스페셜 서비스'를 진행한다. 런치 코스에 '알배추 스테

  김정환기자2024.04.11 16:10:17

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  프렌치, 위스키와 마리아주…'글렌피딕 30년 파인다이닝 페어링'

  싱글몰트 위스키 브랜드 '글렌피딕'(Glenfiddic)이 서울 강남구 ‘강민철 레스토랑’과 손잡고, 27일까지 '글렌피딕 30년 파인 다이닝 페어링'을 선보인다. 강민철 레스토랑은 다양한 풍미와 깊이를 자랑하는 프렌치 소스들을 사용해 프랑스 요리 본연의 깊은 맛을 내는 것으로 정평이 난 프렌치 컨템포러리 퀴진이다. 세계적인 미식 안내서인 '미쉐린 가이드 서울'에서 지난해와 올해, 2년 연속 '1스타'를 받았다. '글렌피딕 30년

  김정환기자2024.04.05 17:00:00

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  동남아 미식 맘껏…서울드래곤시티 '푸익의 마스터 셰프 4'

  서울 용산구 청파로 라이프스타일 호텔플렉스(HOTEL-PLEX) 서울드래곤시티가 28일부터 4월14일까지 매일 런치와 디너에 노보텔 용산 2층 뷔페 레스토랑 '푸드 익스체인지'에서 '푸드 익스체인지의 마스터 셰프 - 시즌 4'를 연다. '푸드 익스체인지의 마스터 셰프'는 식음(F&B) 업장 간 협업을 통해 평소 푸드 익스체인지에서 만날 수 없었던 메뉴들을 선보이는 프로모션이다. 지난해 9월 그랜드 머큐어 용산의 중식 레스토랑 '

  김정환기자2024.03.20 15:30:00

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  가장 달콤한 봄…파크 하얏트 서울 '프렌치 구떼'

  · 서울 강남구 대치로 파크 하얏트 서울은 4월21일까지 매일 낮(주중 오후 2시~5시30분·주말 정오~〃) 24층 '더 라운지'에서 '프렌치 구떼'(French Goûter)를 선보인다. 더 라운지를 이끄는 정상협 셰프와 파크 하얏트 파리 방돔 김나래 페이스트리 셰프가 함께 창의성과 영감으로 준비한 '특별한 오후의 간식'이다. '구떼'는 '미식의 나라' 프랑스에서 '애프터눈 티 타임'을 의미한다. 김 셰프는 서울, 미국령

  김정환기자2024.03.18 11:53:57

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  고기보다 맛있는 순두부…인천 청라 '두진옥'

  남녘으로부터 봄 기운이 서서히 올라오고 있다. 그렇다고 겨울이 사라진 것도 아니다. 이 와중에 입맛은 자꾸만 떨어지고, 몸은 점점 축 처진다. 그렇다. '환절기'라고 쓰고 '건강을 챙겨야 한다'고 이해해야 하는 때다. 몸에 활력을 주는 방법 중 하나가 영양가, 특히 '단백질'이 많은 음식을 먹는 것이다. 소, 돼지, 닭고기, 달걀, 우유 등 동물성 단백질을 먹는 것도 좋겠지만, 건강까지 생각한다면 그보다 식물성 단백질을

  김정환기자2024.03.11 10:00:33