"김치 종주국 자존심 지켜라"…'김치 경연대회' 개최

김치연구소, 9월 1~16일까지 참가자 모집

대상에 대통령상·최우수상에 장관상 시상

응용요리 경연도 열려…"김치산업 발전 도움"

[서울=뉴시스]제29회 '대한민국 김치 경연대회' 포스터.(사진=세계김치연구소 제공) 2022.8.29 [email protected] *재판매 및 DB 금지

[서울=뉴시스]이명동 기자 = 세계김치연구소는 우리의 대표 음식인 김치의 문화적, 기능적 전통을 계승 발전시키기 위한 '제29회 대한민국 김치 경연대회' 참가자를 9월 1~16일까지 모집한다고 29일 밝혔다.

굉주광역시가 주최하는 이번 대회 참가자는 배추김치와 자유김치 등 2종을 담그게 된다. 예비 경연은 10월 6일·본 경연은 10월 20일 광주김치타운 다목적체험관에서 진행된다. 배추김치는 사용 재료를 16개로 제한해 전통 김치 전문가로서의 역량을 평가한다.

김치 경연대회는 대상(1명·대통령상·상금 500만원), 최우수상(2명·농림축산식품부·문화체육관광부 장관상·상금 각 200만원), 우수상(2명·광주광역시장상·상금 각 100만원)을 선정한다.

같은 기간 '김치 응용요리 경연대회'도 열리는데 학생부·일반부·외국인부 등 3개 분야 참가자를 모집한다. 김치를 20% 이상 사용해 요리를 만들어야 한다. 서류심사로 20팀 이내를 선정한다. 본 경연은 10월 21일 광주김치타운 다목적체험관에서 열린다.

김치 응용요리 경연대회는 최우수상(1팀·광주광역시장상·상금 150만원), 우수상(3팀·광주교육감상·세계김치연구소장상·광주시의회의장상·상금 각 100만원), 장려상(3팀·광주세계김치축제위원장상·상금 각 50만원)을 시상한다.

장해춘 세계김치연구소 소장은 "이번 경연대회를 통해 가족·세대 간 김치 문화를 전승시켜 나감으로서 김치 종주국의 자존심을 지키고, 나아가 김치산업 발전에 도움이 될 것"이라며 "전국의 숨은 김치 고수들의 많은 참여를 바란다"고 밝혔다.

김치 경연대회와 김치 응용요리 경연대회의 참가 신청은 세계김치연구소 누리집(www.wikim.re.kr) 또는 제29회 광주세계김치축제 누리집(kimchi.gwangju.go.kr)에서 신청서 양식을 내려받아 이메일이나 우편으로 제출하면 된다. 기타 문의는 광주세계김치축제 경연대회 담당자(062-676-3601)에게 하면 된다.


◎공감언론 뉴시스 [email protected]