맘스터치, 메뉴 경쟁력 강화 위한 '제품혁신센터' 확장

[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 맘스터치는 제품 및 서비스 품질 향상을 위해 제품혁신센터를 확장했다고 11일 밝혔다. 서울 강동구 천호동 맘스터치 본사에 새롭게 문을 연 제품혁신센터는 메뉴 경쟁력 유지를 위한 연구 공간이다.

118평 규모로 프랜차이즈 신메뉴와 B2B 가공식품의 대규모 연구개발 설비, 점주 역량 향상을 위한 이론 강의실, 실제 매장형 교습장 등으로 조성했다.

제품혁신센터는 12명의 연구원이 상주 근무하며, 신메뉴 개발과 테스트 작업을 주도한다. 완성도 높은 신메뉴는 물론 가맹점에서 곧바로 구현할 수 있는 최상의 제조 매뉴얼을 개발하는 등 고객 중심 경영의 전초기지 역할을 맡는다.

가맹점주와 예비점주들의 역량 향상을 위한 트레이닝센터도 마련했다. 실제 매장과 동일한 인테리어와 동선이 구현된 환경에서 메뉴 주문부터 제조, 포장, 제공까지 전 과정의 교육 및 실습을 체계적으로 받을 수 있다.


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