"초복날 외식 대신 집에서" 삼계탕 간편식 잘팔린다

서울 지역 삼계탕 가격 1만6885원…2년 새 13.4%↑

신세계푸드 등 HMR 삼계탕 8000원 수준으로 절반

[울산=뉴시스] 배병수 기자 = 본격적인 여름 더위가 찾아온다는 초복인 15일 울산 남구 삼산동의 한 삼계탕 전문점에서 시민들이 삼계탕을 먹고 있다. 2024.07.15. [email protected].

[서울=뉴시스] 류난영 기자 = 초복(7월 15일)을 맞아 여름철 보양식 수요가 늘어나고 있는 가운데 서울 시내 삼계탕 한 그릇 가격이 2만원을 넘어서고 있다.

최근 생닭 가격 하락에도 불구하고 인건비 등이 상승하면서 외식 가격이 치솟으며 집에서 삼계탕을 해 먹으려는 수요가 늘자, 식품업계도 가정간편식(HMR) 공략을 강화하고 있다. 

15일 한국소비자원이 운영하는 가격정보 종합포털사이트 참가격에 따르면, 2022년 6월 기준 1만4885원이던 서울 지역 삼계탕 평균 가격은 2년 만에 13.4%(1만6885원) 올랐다. 지난해 6월(1만6423원)과 비교하면 2.8% 인상됐다.

삼계탕 평균 가격은 2만원을 밑돌지만 식당에 따라 삼계탕 한그릇에 2만원을 육박하거나 이를 넘어서고 있다.

우리나라 최초의 삼계탕 전문점으로 1960년에 문을 연 고려삼계탕의 경우 기본 삼계탕이 2만원, 산삼 삼계탕 2만6000원, 산삼전복 삼계탕 3만2000원의 가격으로 판매하고 있다. 각각 지난해 여름보다 1000원씩 올랐다.

역대 대통령들이 자주 찾은 맛집으로 유명한 토속촌 삼계탕은 기본 삼계탕 2만원, 산삼 배양근 삼계탕 2만6000원 등으로 지난해 여름 보다 1000원씩 인상됐다.

[서울=뉴시스] 김명년 기자 = 초복을 하루 앞둔 14일 오전 서울 종로구의 한 삼계탕 전문점 앞에서 방문객들이 길게 줄 서 있다. 2024.07.14. [email protected]

반면 생닭 가격이 인하되면서 집에서 직접 해 먹는 삼계탕 재료비는 오히려 하락했다.

생닭 가격이 하락한 것은 최근 집중호우로 닭 수십만마리가 폐사했지만 초복을 맞아 닭 공급량이 늘어난 영향이다.
 
가격조사기관인 한국물가정보에 따르면 전통시장에서 영계 4마리와 수삼 4뿌리, 찹쌀 4컵 등 삼계탕 재료 4인분을 구입할 경우 3만2260원이 든다. 이는 지난해 같은 기간보다 7.5% 저렴한 가격이다.

이를 1인분으로 환산하면 약 8000원 수준으로 최근 외식업계의 삼계탕 한 그릇 평균 가격(6월 서울 기준 1만6885원)과 비교히면 절반 수준이다.

신세계푸드, 동원F&B, CJ제일제당 등 가정간편식 삼계탕 가격은 1인분 기준 5000원~1만원대로 상대적으로 저렴하다.

신세계푸드_호텔컬렉션 한우사골삼계탕. (사진=신세계푸드 제공) *재판매 및 DB 금지

대형마트 등에서 신세계푸드의 '올반 삼계탕(900g)' 가격은 5980원이다. 호텔컬렉션 한우사골 삼계탕(900g)은 1만290원이지만, 2+1 진행으로 2개 구매시 1개당 가격이 8653원 꼴이다.

동원F&B의 '양반 보양삼계탕(900g)'은 1만480원, 양반 통다리 삼계탕(460g)은 8980원에 책정돼 있다.  CJ제일제당 비비고 삼계탕(800g) 가격은 9980원이다. 
 
집에서 생닭과 인삼 등을 직접 구매해서 끓여 먹는 것과 비교해 가격 차이가 크지 않다. 

신세계푸드 '올반 삼계탕', '호텔컬렉션 삼계탕'의 이달 1~14일 판매량은 26만개로 전년 같은 기간과 비교해 85% 증가했다.

지난달 만 놓고 보면 1년 전보다 45% 가량 신장했다.

신세계푸드 '올반 삼계탕'의 판매량은 매년 늘고 있는 추세다. 2021년 18만개 였으나 2022년 22만개로 20만개를 돌파하더니 지난해 38만개 판매되는 등 꾸준한 성장세를 나타내고 있다.

[서울=뉴시스] 동원 양반 보양삼계탕. (사진=동원F&B 제공)

신세계푸드는 올해 올반 삼계탕의 판매량이 지난해 대비 40% 이상 증가할 것으로 예상하고 55만개를 생산하는 등 생산량을 늘렸다.

동원F&B도 지난달 기준 양반 보양삼계탕 매출이 지난해 동기와 비교해 70% 늘어났다.

또 초복 기간만 놓고 봐도 지난해 보다 10% 성장했다. 동원F&B가 올해 초복 기간인 7월 1~14일과 지난해 초복 기간(2023년 6월 27~7월 10일) 삼계탕 간편식 매출을 비교한 결과 삼계탕 간편식 매출이 약 10% 늘었다.  

동원F&B는 복날 등 수요가 늘어나는 시점에 맞춰 삼계탕 생산량을 늘리고 있다.

이는 외식물가 부담으로 인해 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 삼계탕 간편식에 대한 선호도가 매년 높아지고 있기 때문으로 분석된다.

업계 관계자는 "이른 폭염과 고물가가 지속되면서 식재로 손질과 조리 과정을 줄여 간편하면서도 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 삼계탕 간편식 시장이 매년 커지고 있다"고 말했다.


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