청정원, 종가 숙성김치 담은 '김치우동' 출시

[서울=뉴시스] 김동현 기자 = 대상 청정원은 겨울철에 따뜻하게 먹기 좋은 '김치우동' 신제품을 출시한다고 1일 밝혔다.

김치우동에서 가장 중요한 역할을 하는 김치는 국내외에서 맛과 품질을 인정받은 종가의 숙성맛김치가 사용됐다. 우동과 가장 잘 어울리도록 풍미를 최적화한 숙성김치는 아삭아삭한 식감이 살아있으며 군내가 나지 않아 깔끔한 맛이 특징이다.
 
여기에 구수한 사골육수와 가쓰오부시, 순창 고추장이 조화롭게 어우러진 특제 김치소스를 사용해 깊고 칼칼한 맛을 더했다. 또 쫄깃하고 부드러운 면을 구현하기 위해 '다가수 숙성' 제면법을 적용했다.
 
조리 방법은 간단하다. 냄비에 종가 숙성맛김치와 물 350㎖를 넣고 끓인 뒤 우동면과 진한 김치우동 소스를 넣고 2분 30초 동안 가열하면 된다. 가정에서는 물론 캠핑장 등 야외에서도 한 끼 식사 및 술안주로 좋다.


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