한-미 정상 공식만찬주 '풍정사계' 뜨거운 관심
![【청주=뉴시스】인진연 기자 = 문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령이 7일 청와대 영빈관에서 함께하는 국빈만찬에서 두 정상의 건배 제의에 사용될 공식 만찬주인 '풍정사계(楓井四季) 춘(春)'을 제조한 충북 청주시 내수읍의 (유)화양 이한상 대표가 밝게 웃고 있다. 2017.11.07 inphoto@newsis.com](https://image.newsis.com/2017/11/07/NISI20171107_0000064741_web.jpg?rnd=20171107161112)
【청주=뉴시스】인진연 기자 = 문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령이 7일 청와대 영빈관에서 함께하는 국빈만찬에서 두 정상의 건배 제의에 사용될 공식 만찬주인 '풍정사계(楓井四季) 춘(春)'을 제조한 충북 청주시 내수읍의 (유)화양 이한상 대표가 밝게 웃고 있다. 2017.11.07 inphoto@newsis.com
【청주=뉴시스】인진연 기자 = "전통의 믿음에 18년간 운영하던 사진관을 접고 시작한 인생 2막의 도전이 공식 만찬주 선정으로 인정받게 돼 감개무량하다"
문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령이 7일 청와대 영빈관에서 함께하는 국빈만찬에서 두 정상의 건배 제의에 사용될 공식 만찬주인 '풍정사계(楓井四季) 춘(春)'이 뜨거운 관심을 받고 있다.
'향기로운 전통주'로 알려진 풍정사계는 청와대의 발표와 동시에 주요 포털의 실시간검색어에 올랐다.
이 전통주를 제조한 충북 청주시 내수읍의 (유)화양 이한상(61) 대표는 "2006년 처음 시작한 우리나라 전통주 계승을 위한 노력이 인정을 받은 것 같아 의미가 있다"고 말문을 열었다.
아내 이혜영(59)씨와 함께 양조장을 운영 중인 이 대표는 "지난주 거래처에서 샘플로 3병을 가져간 뒤 이번 주 40병을 주문했는데 청와대로 납품 되는지도 몰랐다"며 "오늘 갑자기 전화가 빗발치며 주문이 쏟아져 그제야 알게 됐다"고 웃었다.
이 대표가 생산하는 풍정사계는 '향온곡'이라는 문헌에 나오는 녹두가 들어간 궁중 누룩으로 빚어낸 술이다.
'춘'(약주), '하'(과하주), '추'(탁주), '동'(증류식 소주)의 네 가지 제품이 한 세트다.
만찬주로 선정된 것은 이중 식전주인 '춘' 제품이다. 이 제품들은 감미료 없이 쌀과 누룩, 물만을 가지고 100% 수작업으로 생산하고 있다.
생산 기간도 100여 일 가까이 걸려 '100일주'라는 애칭이 붙을 정도다. 부부가 하다 보니 하루 생산량이 기껏해야 50병에 불과하다.
하지만 그는 욕심이 없다. 2015년 '춘' 출시하고, 지난해 3가지 제품을 동시에 출시했지만, 여전히 손익분기점은 오지 않았다.
![【청주=뉴시스】인진연 기자 = 문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령이 7일 청와대 영빈관에서 함께하는 국빈만찬에서 두 정상의 건배 제의에 사용될 공식 만찬주인 '풍정사계(楓井四季) 춘(春)'을 제조한 충북 청주시 내수읍의 (유)화양 이한상 대표가 밝게 웃고 있다. 2017.11.07 inphoto@newsis.com](https://image.newsis.com/2017/11/07/NISI20171107_0000064739_web.jpg?rnd=20171107161112)
【청주=뉴시스】인진연 기자 = 문재인 대통령과 도널드 트럼프 대통령이 7일 청와대 영빈관에서 함께하는 국빈만찬에서 두 정상의 건배 제의에 사용될 공식 만찬주인 '풍정사계(楓井四季) 춘(春)'을 제조한 충북 청주시 내수읍의 (유)화양 이한상 대표가 밝게 웃고 있다. 2017.11.07 inphoto@newsis.com
그는 전통술을 처음 시작할 때부터 돈이 목적이 아닌 망가진 우리나라 술 산업에서 전통주가 인정받는데 기여하는 것이 목표라고 전했다.
"아내와 함께 전통 누룩을 배우러 갈 때도 제사 술 하나는 남겠지 생각했다"는 그에게도 큰 위기가 찾아왔다.
2010년 양조장을 만들고 출시를 앞둔 '홍삼법주'를 생산하는 과정에서 누룩이 오염돼 2년을 쉬어야 했다.
"마지막으로 한 번만 더 해보자"는 아내의 응원에 지금의 풍정사계가 탄생해 빛을 보게 된 것이다.
그는 "입소문으로 서울에서는 판매가 어느 정도 이뤄지고 있는데 오히려 충북에서는 판매가 없다시피 해 아쉽기도 하다"며 "지금의 관심이 '반짝'일 수도 있지만, 경제적 이익보다는 품질을 지켜나가 전통주 발전에 기여하고 싶다"고 덧붙였다.
그러면서 "올해 우리술품평회에 대통령상이 처음으로 신설됐는데 우리나라 전통 약주(청주)에 그 영광이 돌아가면 좋겠다"며 "우리나라도 일본이나 프랑스처럼 그 나라의 전통 술을 지킬 수 있는 법이 마련되길 바란다"고 전했다.
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